Name: 알토란 꽃게탕 초간단 양념장 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 물 2L; 된장 1.5-2T; 꽃게 4마리; 대파 1대; 쑥갓 약간 (또는 미나리); 당근 1/2개; 두부 1/2모; 팽이버섯 1봉지; 홍고추 1개; 콩나물 200g; 고춧가루 1/8컵; 다진 마늘 1/2T; 후추 약간; 맛술 1/2T; 물 1/8컵

알토란 꽃게탕 초간단 양념장 레시피

봄철 꽃게로 시원한 꽃게탕 끓여 보세요!! 재료도 간단하고 만드는 법도 간단한 초간단 꽃게탕 레시피입니다.

4인분

30분 이내

아무나

윤채맘

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재료

재료

물
2L 구매
된장
1.5-2T 구매
꽃게
4마리 구매
대파
1대 구매
쑥갓
약간 구매

또는 미나리
당근
1/2개 구매
두부
1/2모 구매
팽이버섯
1봉지 구매
홍고추
1개 구매
콩나물
200g 구매

양념장

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노하우

된장 조리법
꽃게 손질법
꽃게 조리법
대파 손질법
대파 조리법
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쑥갓 손질법
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당근 손질법
당근 보관법
두부 보관법
팽이버섯 손질법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
고춧가루 보관법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

물 2L에 된장 1.5-2T를 풀어 육수를 만든다. * 꽃게찜을 했을 경우에는 꽃게찜 육수를 활용
STEP 2/10

꽃게의 배딱지를 제거하고 집게발을 제외한 다리 첫 번째 마디는 다 잘라낸 후 등딱지 채로 반을 가른다. * 꽃게는 2등분만 해 살과 내장이 그대로 유지, 씹는 식감도 좋음 * 저는 4절 절단 냉동꽃게를 사용
STEP 3/10

꽃게탕 양념장 고춧가루 1/8컵, 다진 마늘 1/2T, 맛술 1/2T, 물 1/8컵, 후춧가루 약간 넣어 만든다.
STEP 4/10

콩나물 200g을 물 500ml에 5분간 삶은 후 찬물에 씻어 물기를 제거한다.
STEP 5/10

홍고추는 어슷 썰기한다.
STEP 6/10

대파는 어슷 썰기한다.
STEP 7/10

당근은 막대기 모양으로 썰기 한다.
STEP 8/10

1 육수에 꽃게 4마리를 넣고 약 20분간 끓인다.
STEP 9/10

8에 홍고추, 당근, 대파, 양념장 1T를 넣고 한소끔 끓인다.
STEP 10/10

9에 삶은 콩나물 200g, 두부 반모, 팽이버섯 1봉지, 쑥갓 또는 미나리 올리고 추가로 한소끔 끓이면 완성된다.