마지막 봄을 즐겨요! 봄나물 6가지
마지막 봄을 즐겨요! 봄나물 6가지 파릇파릇 새순 돋는 봄나물 시골에서 뜯어와 마지막 봄을 즐겨보았습니다.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 봄나물 데치기 재료
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- 4가지 봄나물 무치기 재료
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- 제피잎무침 재료
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- 돌나물무침 재료
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10취나물~끓는 물에 굵은소금을 넣고 데쳐낸 후 찬물에 담가준다.
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STEP 2/10엄나무순~끓는 물에 굵은소금을 넣고 데쳐낸 후 찬물에 담가준다.
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STEP 3/10뽕잎순~끓는 물에 굵은소금을 넣고 데쳐낸 후 찬물에 담가준다.
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STEP 4/10미나리~끓는 물에 굵은소금을 넣고 데쳐낸 후 찬물에 담가준다.
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STEP 5/10데쳐낸 나물은 헹궈 물기를 짜준 후 먹기 좋게 썰어준다. 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. *봄나물 무칠 땐 마늘은 넣지 않아요. 최소한의 양념으로 본연의 향기를 즐겨보세요.
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STEP 6/10제피잎은 손질하여 물에 씻어 물기를 빼둔다.
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STEP 7/10맛술, 식초, 고추장, 참기름, 깨소금, 고춧가루를 넣고 양념을 만들어준다. 양념으로 무쳐 완성한다.
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STEP 8/10돌나물은 손질하여 깨끗하게 씻어 물기를 빼두고 오렌지는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 9/10맛술, 고춧가루, 귤청, 참기름, 깨소금으로 양념을 만들어준다.
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STEP 10/10오렌지 굴을 넣고 버무려준 후 모자란 간은 소금으로 해준 후 그릇에 담아준다.
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