오이요리 최요비레시피 홀그레인머스타드 오이무침/오이양배추무침
최고의요리비결 신효섭셰프님 오이무침 따라 만들어 봤어요~ 샐러드 느낌 나는 오이무침인데 아삭한 식감도 좋고 넘 맛있어요~
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 오이와 양배추 절이기
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- 무침 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8오이는 깨끗이 씻은 후 쓴맛이 나는 가장자리는 약간 잘라내고 길게 이등분해 썰은 후 가운데 씨 부분은 티스푼으로 긁어내 주세요~
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STEP 3/8오이는 어슷 어슷하게 썰어 주세요~
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STEP 4/8오이는 어슷 어슷하게 썰어 주세요~
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STEP 5/8볼에 썰은 오이와 양배추 담고 소금과 물엿 넣고 10분 정도 절인 후 나온 물기는 꾹 짜 수분을 제거해 주세요~
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STEP 6/8적힌 분량의 식초, 간장, 홀그레인머스타드, 참기름, 깨소금을 넣어 주세요~
머스타드는 좋아하면 넉넉히 더 넣어도 되겠더라구요~
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STEP 7/8골고루 섞어 무쳐 주기만 하면 홀그레인머스타드 오이무침 완성입니다
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STEP 8/8샐러드같이 가볍게 부담없이 먹기 좋은 상콤한 오이양배추무침입니다
- 족발이나 고기 구워 같이 먹으면 넘 맛있어요!
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