Name: 어묵채소볶음 만드는 법 볼어묵볶음 동그란어묵볶음 초간단 반찬 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 볼어묵 400g; 양파 1개; 당근 작은거 1개; 피망 1/2개; 마늘 7쪽; 간장 2숟갈; 참치액 1숟갈; 올리고당 1숟갈; 깨 조금

어묵채소볶음 만드는 법 볼어묵볶음 동그란어묵볶음 초간단 반찬 만들기

건강식으로 다이어트 중인 루나에요. 어묵은 간단하게 양파만 넣고 간장에 볶아도 맛있지만, 당근, 피망, 버섯, 파프리카 등 다른 채소들을 추가해서 간장이나 굴 소스 등에 볶아내면 요리 같은 느낌의 훌륭한 메인메뉴로도 가능해요. 어묵은 으깬 생선 살과 전분 혹은 밀가루, 쌀가루를 뭉쳐서 열을 가해 묵처럼 굳혀 만든 어육 가공 음식입니다. 한국에서 먹는 어묵은 일본식 어묵에서 유래되었어요. 초보자도 맛있게 만드는 어묵야채볶음 어묵은 추운 겨울 어묵탕으로 만들어 먹기도하고 꼬치에 꽂아 어묵꼬치로도 좋고 또한 떡볶이에 어묵이 빠지면 안되잖아요. 어묵볶음, 어묵 잡채, 어묵국 등등등 다양한 요리로 즐기는 어묵! 오늘은 아주 간편한 어묵채소볶음을 만들어 보려고 합니다. 자! 어묵 볶으러 가볼까요!

4인분

30분 이내

초급

춤추는루나

[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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노하우

어묵 손질법
양파 손질법
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당근 손질법
당근 보관법
피망 손질법
피망 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
참치액 조리법
올리고당 조리법
깨 조리법

조리순서

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STEP 1/4

볼어묵은 끓는 물에 한번 살짝 데치는 게 좋아요. 기름에 튀겨진 식품은 산패되기 쉬우므로 따뜻한 물에 한 번 데쳐서 사용하세요. 어묵은 기름기를 싹 제거해서 그냥 먹어도 좋고 요리해서 먹으면 더 맛나죠. 끓는 물에 어묵을 넣고 살짝 데친 후 차가운 물에 씻어주어요.
STEP 2/4

귀찮아서 마늘을 갈아서 냉동해 놓지만 요리에 따라 통마늘을 사용하기도 해요. 깐 마늘은 씻어 물기를 제거하고 꽁지를 잘라 편 썰어 주세요.
STEP 3/4

달구어진 팬에 올리브유 두르고 마늘을 볶아주세요. 마늘향이 올라오면 당근 넣어서 볶아요.다음은 피망 차례 달달 볶아요. 양파도 넣어줘야죠. 마지막으로 오늘의 주인공 볼어묵을 넣고 휘리릭~~~ 볶아 볶아
STEP 4/4

간장 넣고 참치액 넣고 단맛을 위해 올리고당 넣고 잽싸게 볶아주면 끝!이제는 불을 끄고 맛깔나게 깨소금 넉넉히 넣어주면
어묵야채볶음 완성!