두반장 없이 마파두부 만드는 법 마파두부덮밥 레시피
집에서 두반장 없이 마파두부 만드는법입니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/18가장 먼저 두부를 작게 깍둑 썰어주세요. 미리 썰어두면 두부에서 물기가 좀 빠진답니다.
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STEP 2/18다진고기를 미리 준비해둡니다. 냉동된것은 미리 해동 시켜주세요.
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STEP 3/18된장 1T 따로 준비해주세요
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STEP 4/18위에서 적어둔 분량의 양념재료들을 미리 섞어서 준비해주세요.
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STEP 5/18팬에 기름을 두르고 다진대파를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 6/18파기름이 만들어지면 다진고기도 넣고 잘 볶아주세요.
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STEP 7/18다진 고기가 익으면 물100ml를 넣어주세요.
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STEP 8/18그리고 팔팔 끓여줍니다.
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STEP 9/18물이 끓어오르면 된장을 넣고 볶듯이 끓여준 후
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STEP 10/18만들어둔 양념장을 모두 넣어줍니다.
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STEP 11/18그리고 양념장을 잘섞어가며 보글보글 한번 끓여줍니다.
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STEP 12/18양념장도 끓으면 두부를 넣어주세요.
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STEP 13/18두부에 양념소스가 잘베이도록 섞어주다가
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STEP 14/18전분가루에 물을섞어 전분물을 만들어주세요. 전분물은 미리 만들면 분리되어서 안되니 사용 전에 만들어주세요.
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STEP 15/18전분물을 조금씩 나누어 넣으면서 농도를 맞춰주세요.
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STEP 16/18농도를 맞췄다면 불을 끄고 참기름은 둘러줍니다.
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STEP 17/18참기름 넣고 가볍게 섞어두면 마파두부 완성.
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STEP 18/18그릇에 밥과 마파두부를 담아서 덮밥으로 맛있게 드세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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~요린이리뷰별점간단하니 좋네요 간장설탕 양이 안적어져 있네요;;2023.05.03 09:54쉐프의 한마디수정할께요. 각각 1.5T씩 넣으시면 됩니다2023.05.03 10:10
)
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