콩나물무침&황태콩나물국!
콩나물은 시장에서 2000원어치 구입했는데 800g정도를 주셔서 무침과 황태채국~ 2가지를 한번에 만들어봤어요 콩나물을 많이 넣고 황태채까지 넣어서 국물이 끝내주네요ㅎ
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 무침양념
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- 황태콩나물국재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8황태채를 찬물에 담구어서 불려주신후 남아있는 잔가시들을 제거한후 물기를 꼭짜서 먹기좋은크기로 잘라주세요
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STEP 2/8시장에서 콩나물2천원어치 구매했는데 양이 정말 많네요ㅎ
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STEP 3/8콩나물을 껍질이 없게 찬물에서 깨끗하게 씻어주신후 냄비에 넣고 물이 냄비절반만 넣어 뚜껑을 덮어서 삶아주세요펄펄 끓기시작하면 3분정도 삶아주시고 뚜껑열지말고 1분정도 기다렸다가 열어주시면 아삭한콩나물이지만 콩비린내는 없답니다
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STEP 4/8안에 넣어줄 대파를 썰어주시는데 무침용은 흰부분쪽으로 나머지는 국물용에 넣어주시면 되세요
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STEP 5/83번에 삶아진 콩나물은 무침하실만큼(저는2/3정도 건졌음)을 건져서 한김식혀주신후 양념을 넣어서 양념이 고루베이게 잘무쳐주세요
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STEP 6/8꺼놨던 콩나물삶고 남은국에 불려손질한 황태채를 넣어주시고 썰어준대파,청양고추를 넣고 양념을 넣어 주신후 센불에서 5~7분정도 끓여주시면 완성이네요
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STEP 7/8황태콩나물국에 간은 소금으로 주되게 해주시고 저는 감칠맛을 위해서 어간장을 조금 넣었네요 콩나물을 많이 넣어서 끓인육수에 황태채까지 더해지니 국물이 끝내주네요ㅎ
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STEP 8/8콩나물무침은 아삭하면서도 맛있답니다~
- (황태콩나물국)고추가루의 맵기에 따라서 청양고추를 추가하시거나 빼세요
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