Name: 밥 한그릇 뚝딱 : 매콤한 버전입니다! (+양념비법도 있어요!)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 참치 1캔; 양파 1개; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 대파 1/2개; 진간장 3큰술; 고춧가루 4큰술; 참기름 2큰술; 다진마늘 1큰술; 매실액 2큰술; 새우젓 0.5큰술; 후추 약간

밥 한그릇 뚝딱 <두부조림> : 매콤한 버전입니다! (+양념비법도 있어요!)

워낙 매콤한 음식을 좋아하기에 만들어본 매콤버전 두부조림 입니다. 쉽고 빠르게 할 수 있지만 맛도 좋은! 매콤두부조림 입니다.

2인분

30분 이내

초급

봉봉이랑

[더보기] 신혼부부의 밥상 레시피를 공개합니다! 결혼 전 요리 한 번 안 해 본 아내, 결혼 후 마침내 적성을 찾은듯합니다.

재료

메인재료

양념재료

진간장
3큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매
새우젓
0.5큰술 구매
후추
약간 구매

조리도구

찬기
구매
도마
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
매실액 보관법
새우젓 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

두부를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
두부 1모
STEP 2/13

양파를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
양파 1개
STEP 3/13

청양고추를 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.
청양고추 2개
매콤함에 대한 맛의 차이는 개인차가 있으니, 청양고추의 양은 각자의 입맛에 맞게 가감해주세요.
STEP 4/13

홍고추도 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
STEP 5/13

양념소스를 만들어주세요.
진간장 3큰술, 고춧가루 4큰술, 참기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 매실액 2큰술, 새우젓 0.5큰술, 약간의 후추
STEP 6/13

참치, 양파, 양념소스를 볼에 넣어 버무려줍니다.
참치 1캔
STEP 7/13

전골냄비에 앞서 만든 참치양파양념을 밑바닥에 깔아주세요.
양념은 조금 남겨주세요.
STEP 8/13

그 위에 두부를 얹어줍니다.
STEP 9/13

다시한번 양념을 얹어주세요.
STEP 10/13

송송 썰어두었던, 청양고추, 홍고추, 대파도 함께 넣어줍니다.
STEP 11/13

물을 넣어주세요.
물 200ml
쌀뜨물 또는 멸치다시마육수를 사용해도 됩니다. 물론 맹물도 가능합니다.
STEP 12/13

팔팔팔 끓여주세요.
중불
STEP 13/13

양념이 베일정도로 조려주면, 국물은 어느새 없어지고, 맛있는 두부조림만 남아요.