하트 맛살전(맛살요리)
평범한 맛살의 변신으로 예쁜 모양의 하트 맛살전이 됐어요. 눈으로도 예쁘고 하나씩 집어 먹는 재미도 있고 맛도 있어요. 간단하게 고급요리가 됐어요.
3인분 
30분 이내 
초급 재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12게맛살은 길쭉하게 반으로 잘라 줍니다.칼을 이용 하면 더 깔끔해요.
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STEP 2/12양쪽 끝을 잡고 동그랗게 하트 모양을 만든 후 이쑤시개 또는 꼬지를 꽂아 고정합니다. 붉은색이 위쪽으로 오게 합니다.
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STEP 3/12꼬지를 꽂은 후 하트 모양이 예쁘게 나오게 모양을 잡아 주고 꼬지가 길 경우 가위를 이용해 잘라주면 구울 때 편해요.
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STEP 4/12당근,대파는 잘게 다져줍니다. 색감을 위해 사용합니다.
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STEP 5/12그릇에 달걀2개를 넣고 소금, 후추 약간 넣은 후 잘 풀어줍니다.
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STEP 6/12여기에 다진당근,대파 넣고 잘 섞어 줍니다.
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STEP 7/12달군 팬에 기름 넉넉히 두른 후 전이 타지않게 약불에서 맛살 올리고 계란물을 사이에 넣어줍니다.
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STEP 8/12숟가락을 이용해 계란물을 건더기 위주로 1/3채워준 뒤 살짝 익으면 나머지 넣고 중약불에 익혀줍니다.
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STEP 9/12계란이 거의 익으면 뒤집게로 뒤집은 후 살짝 더 구워 마무리합니다.
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STEP 10/12완성된 전은 키친타월 위에 기름 살짝 제거한 뒤 한김 식혀줍니다.
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STEP 11/12계란이 빠져나온 부분은 가위로 잘라 정리하고 마지막에 꼬지를 빼줍니다.꼬지를 먼저 제거하면 전이 부러질 수 있어요.
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STEP 12/12완성된 전은 접시에 옮겨 마무리합니다.
- 대파대신 쪽파,당근대신 파프리카 를 사용해요.냉장고에 자투리 야채 를 사용합니다. 계란물을 나눠서 넣으면 더 깔끔하 게 구울 수 있어요. 계란이 덜 익으면 뒤집을 때 계란물 이 흘러내립니다.
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