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향과 색이 예쁜 유자 연근 피클 만드는 법
작고 귀여운 연근을 사와서 열심히 손질해서 연근 간장 조림도 하고 전에 제주도 식당에서 먹었던 유자향 나는 연근 피클을 만들어 봤어요. 피클 만드는 방법하고 비슷한데 그냥 유자청만 추가해줬어요. 유자청만 넣었을 뿐인데 유자향이 나면서 색도 연한 노란 빛이 나서 고급지고 특별한 피클이 되네요.
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Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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쿡팁
- 유자향을 살리기 위해 유자청은 맨마지막에 넣어 한소끔 끓이고 완성해주세요.

- 연근은 한번 데쳐서 사용해요.
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