앞다리살 김치찜 만드는법
백종원 레시피 참고해서 앞다리살로 김치찜 만들었습니다.
2인분 
120분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7재료준비했습니다. 앞다리살대신 삼겹살 이용해도 좋아요. 고기는 지방이 좀 있어야 맛있습니다.
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STEP 2/7양파는 채썰어주고 대파도 어슷하게 썰어줍니다. 고기는 완성되고 썰어먹으면 되니 듬성듬성 썰어주세요. 냄비에 김치를 넣고 고기를 넣고 손질한 채소를 넣어줘요.
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STEP 3/7물 800ml를 넣고 다진마늘 1T, 된장 0.5T, 설탕 1T, 고추가루 2T를 넣고 쎈불로 끓여줍니다.
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STEP 4/7팔팔끓기시작하면 중불로 줄여주고 간을보고 약하다면 국간장 1T를 넣어줍니다.
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STEP 5/7이제 뚜껑을 닫고 푹 끓여줄텐데요. 저는 1시간 10분정도 끓여줬어요. 끓이면서 방치하면 안되고 확인해가면서 물이 부족하면 추가로 넣어주세요.
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STEP 6/7물 100ml를 추가로 넣어줬습니다.
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STEP 7/7고기도 푹익고 잘 익었어요. 불꺼주면 완성입니다.
- 김치찜 할때에는 지방이 있는 고기부위를 사용하셔야 맛있어요. 익은김치로 사용해야하며 너무 익어 군내가 난다면 씻어서 사용하고 고추가루를 더 추가해주면 됩니다.
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