Name: 치즈 닭갈비 볶아요~~ 푸짐하게 즐긴 주말요리
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭다리살 800~1000g; 양배추 150~200g; 양파 1개; 감자 2개; 대파 1개; 깻잎 150장; 라면사리 1개; 떡볶이떡 1줌; 납작 분모자 3줄; 모짜렐라치즈 적당히; 고추장 2큰술; 고춧가루 3큰술; 간장 2큰술; 맛술 2큰술; 매실액 1큰술; 참치 액젓 1큰술; 설탕 1큰술; 다진 마늘 2큰술; 생강가루 1티스푼; 후추 1티스푼

치즈 닭갈비 볶아요~~ 푸짐하게 즐긴 주말요리

집에서 만들어 먹는 닭갈비에요. 푸짐하게 한판 볶아 맛나게 즐겨보세요

4인분

60분 이내

중급

감성우먼

재료

재료

양념

고추장
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
간장
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
참치 액젓
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진 마늘
2큰술 구매
생강가루
1티스푼 구매
후추
1티스푼 구매

조리도구

조리용스푼
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도마
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노하우

닭다리 조리법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
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감자 손질법
감자 조리법
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대파 손질법
대파 조리법
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떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
매실액 보관법
참치액 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

닭다리살 손질. 껍질 떼어내고 기름부위 잘라내고 흐르는 물에 씻어 키친타월에 톡톡
STEP 2/10

닭갈비 들어갈 채소들 준비. 감자 납작하게 잘라주고 양배추, 양파 듬성듬성 채 썰어 준비, 대파 송송, 깻잎 송송, 고구마 사용해도 물론 오케이죠
STEP 3/10

모둠사리는 넣고싶은 종류로 준비 라면사리, 떡볶이 떡, 납작분모자 준비했어요 (라면사리는 삶아서 준비)
STEP 4/10

납작한 팬 준비하고 카놀라유와 들기름 2큰술씩 넣고 준비한 재료 깔아주기
STEP 5/10

닭다리살 올리고, 양념 올리고, 중불에서 볶기
STEP 6/10

닭다리살 앞뒤로 돌려가며 구어서 먹기좋게 잘라주기
STEP 7/10

양념이 고루 베이게 잘 섞어가며 볶기 대파와 깻잎 넣어주고 닭고기가 어느정도 익었으면
STEP 8/10

면사리, 떡사리 넣어서 잘 섞어준 다음 약불로 줄이기
STEP 9/10

재료들에 양념이 고르게 베이도록 잘 섞어주며 익히고 휴대용 가스에 올려 약불에 볶아가며 먹어요
바닥에 눌러붙지 않게 저어가며 볶아줍니다
STEP 10/10

한쪽으로 모짜렐라 치즈 원하는 만큼 올려서 치즈가 녹을동안 잠시 기다렸다 맛있게 먹습니다