Name: 꽃게 된장찌개 냉동꽃게요리 구수하고 감칠맛 있는 된장찌개
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 꽃게 2마리; 된장 3스푼; 고추장 1스푼; 배추 6장; 무 1주먹; 두부 1/2모; 느타리버섯 1줌; 청양고추 1개; 대파 1대; 다진 마늘 1스푼; 육수 4컵

꽃게 된장찌개 냉동꽃게요리 구수하고 감칠맛 있는 된장찌개

우리가 늘 자주 해 먹는 된장찌개 오늘은 꽃게를 넣어서 아주 시원하고 얼큰하고 감칠맛 폭발입니다.

3인분

30분 이내

초급

소은맘

[더보기] 늘 아이들에게 엄마집밥을 먹이고 싶어서 주방을 서성이는 주부입니다.https://blog.naver.com/dkeldl120

재료

재료

꽃게
2마리 구매
된장
3스푼 구매
고추장
1스푼 구매
배추
6장 구매
무
1주먹 구매
두부
1/2모 구매
느타리버섯
1줌 구매
청양고추
1개 구매
대파
1대 구매
다진 마늘
1스푼 구매
육수
4컵 구매

조리도구

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노하우

꽃게 손질법
꽃게 조리법
된장 조리법
고추장 조리법
배추 손질법
배추 보관법
무 손질법
무 보관법
두부 보관법
느타리버섯 손질법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

무는 나박 썰기하고
STEP 2/14

배추도 먹기 좋은 크기로 썰어주었어요.
STEP 3/14

대파와 청양고추는 송송 썰어주세요.
STEP 4/14

꽃게는 손질된 것을 구매해서 깨끗이 세척했고 느타리 버섯도 준비했어요.
꽃게 손질법 레시피
STEP 5/14

냄비에 육수 4컵을 넣고 집 된장을 깍아서 3스푼을 풀어 넣고
STEP 6/14

무와 배추를 넣고 끓여줍니다. 고추장 1스푼도 깍아서 풀어주었고, 고추장 대신 고추가루를 넣으셔도 됩니다.
STEP 7/14

팔팔 끓으면 두부, 대파, 고추만 빼고 다 넣어줍니다. 냉동실에 새우가 있길래 넣어주었어요. 센불에서 팔팔 끓여줍니다.
STEP 8/14

무가 익으면 나머지 재료를 다 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.
STEP 9/14

거품은 걷어내지 않았어요. 모든 맛있는 맛이 들어있는 거라 그냥 두었어요.
STEP 10/14

이것저것 넣어서 건져 먹을게 많은 맛있고 구수한 꽃게 된장찌개
STEP 11/14

달달한 배추와 무 그리고 버섯과 두부까지, 아낌없이 들어간 재료들이 있어서 건져 먹는 재미가 있는 꽃게 된장찌개. 꽃게가 들어가서 국물은 더 깊고 진하고 그리고 감칠맛이 폭발합니다. 야채들도 맛있지만 국물이 제일 맛있어요.
STEP 12/14

된장맛이 배여든 두부도 너무 맛나요. 된장은 언제 먹어도 너무 맛있죠. 친정엄마표 집된장이라 구수하고 깊은맛이 들어있어요. 친정엄마께 빨리 방법을 전수 받아야하는데... 된장찌개를 먹고 있으니 혼자 저녁을 드시고 계실 친정엄마가 생각나네요. 괜시리 보고싶어요.
STEP 13/14

국물이 맛있어서 밥이랑 함께 먹어요. 된장찌개는 절대 밥을 다 비비면 안 되고 국물을 밥 위에 올리고 살짝 조금씩 비벼 먹어야 더 맛있어요. 은근히 짜조름한맛에 현혹됩니다.
STEP 14/14

단맛보다 더 강한 유혹을 지니고 있는 것이 짠맛이지요. 집 된장이라 조금 짭조름한 맛이 있는 맛있는 꽃게 된장찌개. 구수한 감칠맛에 숟가락을 놓기가 싫어요.