봄나물 달래 비빔국수 레시피
엄마가 봄마다 달래를 보내주시는데요~~ 달래는 달래무침, 달래장, 달래 된장찌개 등 해먹을 게 정말 많죠?! 달래 비빔국수를 해먹으면 좋을것 같다는 생각에 만들어봤습니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/8애호박과 당근, 새송이 버섯을 먹기 좋게 채썰어 준비합니다.애호박 1/4개, 당근 1/3개 새송이 버섯 1/3개
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STEP 2/8달래 1줌은 깨끗하게 씻어서 먹기 좋게 잘라줍니다.식초 한방울 섞인 물에 달래를 담가놨다가 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.
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STEP 3/8끓는 물에 국수를 넣고 삶아주세요~~ 이때 식용유 2-3방울 넣어주면 국수가 눌러붙지 않아요^^500원 동전 크기가 1인분!
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STEP 4/8국수를 삶는 동안 팬에 기름을 두르고 채썰어둔 야채를 넣고 볶아줍니다. 소금과 후추를 넣어줘도 좋아요.
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STEP 5/8삶은 국수도 찬물에 씻어주세요 면이 불지 않고 탱글탱글하쥬~~
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STEP 6/8준비된 양념을 넣고 섞어주세요.고추장 1큰술 반, 고추가루 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 식초 2큰술, 간장 1큰술, 들기름 2큰술 매실액기스 or 설탕 1큰술
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STEP 7/8볼에 볶은 야채를 깔고, 국수를 넣은 뒤 달래와 양념장을 넣어줍니다.
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STEP 8/8맛있게 먹으면 끄읏! 골뱅이를 넣어먹으면 더 맛있겠더라구요! 골뱅이 넣어서 도전해보네요, 따뜻한 봄날 되셔요.
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