담백하고 구수한 소고기 무국 만드는 법
무는 제일 값싼 한약이라고 할만큼 몸에 좋은 채소예요. 저장무가 아직 달고 맛있어서 무를 사왔어요. 소고기 넣고 육수를 푹 우려내서 무랑 끓이면 너무 시원하고 담백하고 구수한 소고기 무국이 되죠. 따끈한 소고기 무국 한그릇이면 아침이 든든해요. 담백해서 부담도 적으니 아침식사로 잘 어울리는 거 같아요. 무국이 남게 되면 나중에 무국에 두부와 계란을 넣고 밥을 넣고 국밥처럼 끓이면 또 다른 든든한 한끼가 되더라구요.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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5-7cm
조리도구
조리순서
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STEP 1/6냄비에 다시마를 넣고 육수를 내주세요.
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STEP 2/6물이 끓으면 다시마를 건져내고 소고기를 물에 한번 씻어 30분 정도 중강불에서 푹 끓여 주세요.
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STEP 3/6무를 작게 깍둑썰어 주세요.
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STEP 4/6소고기는 건져서 무 크기 정도로 썰어 주세요.
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STEP 5/6무와 소고기를 넣고 액젓과 국간장을 넣고 10분 정도 끓여 주세요.
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STEP 6/6마늘과 대파 썰어 넣고 한소끔 끓여 주세요. 소금으로 간을 맞추고 ( 취향에 따라 국간장 추가 가능) 후추 뿌리고 마무리 해주세요.
- - 물에 소고기만 넣고 오래 끓이면 육수도 맛있고 고기도 연해져요.
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