1인분
90분 이내
중급
재료
- 필수재료
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- 밑간
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- 디핑소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6등갈비는 찬물(5컵)에 담가 1시간 이상 핏물을 제거한다.
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STEP 2/6등갈비는 한 쪽씩 썬다.
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STEP 3/6손질한 등갈비는 밑간한 뒤 마늘, 로즈메리와 함께 버무려 30분 정도 재운다.
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STEP 4/6재운 등갈비는 190℃로 예열한 오븐에 40분간 굽고, 뒤집어서 같은 온도에 30분간 더 굽는다.
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STEP 5/6디핑소스를 만든다.
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STEP 6/6그릇에 등갈비구이를 담은 뒤 레몬을 짜 즙을 뿌리고, 디핑 소스를 곁들여 마무리한다.
- •레몬으로 간을 맞춰 나트륨 함량을 낮췄어요.
•디핑 소스는 뿌리지 않고 찍어 먹으면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.
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