상큼향긋 봄나물김밥 만들기
올해 봄은 유독 나물이 많이 생각이 나요. 그래서 그런지 나물을 많이 사두고 매끼니마다 챙겨먹는데요. 오늘은 봄피크닉에 싸가기 참 좋은 봄나물김밥 만들기입니다.
봄하면 생각나는 달래, 냉이, 돌나물이 들어가서 향긋하고 상큼하니 참 맛있어요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 나물양념
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- 돌나물무침양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/21
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STEP 2/21
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STEP 3/21달걀엔 소금과 맛술을 넣어줍니다.
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STEP 4/21그리고 곱게 풀어주세요.
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STEP 5/21
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STEP 6/21반쯤익으면 돌돌 말아주세요.약불
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STEP 7/21다익은 달걀은 먹기 좋게 썰어서 준비합니다.
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STEP 8/21다음은 어묵을 길게 썰어주세요.
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STEP 9/21그리고 식용유를 한숟갈 두른 팬에 어묵을 올려서 구워줍니다.
어묵이 뜨거워지면 불을 끄고 잠시 대기할게요.약불
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STEP 10/21다음은 맛살도 어묵과 똑같은 방법으로 구워주고 잠시 대기합니다.약불
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STEP 11/21이제 본격적으로 나물을 손질할게요. 식용유를 한숟갈 두른 팬을 달군 후 달래를 넣고 10초간 빠르게 볶아줍니다.
달래는 약해서 금방 숨이 죽어서 최대한 빠르게 볶아주는 게 좋아요.
다 볶아지면 바로 빼줍니다.약불
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STEP 12/21냉이 역시 식용유를 두르고 달군 팬에 넣어서 1분정도 볶아줍니다.약불
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STEP 13/21달래와 냉이가 다 볶아지면 먹기 좋게 잘게 썰어주세요.
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STEP 14/21그리고 다진마늘과 간장, 소금, 참기름을 둘러주세요.양념을 넣어준후에 골고루 무쳐줍니다. 밥에 넣고 비벼줄거라서 약간 짭짤한게 좋아요.
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STEP 15/21잘 무쳐준 달래냉이무침은 밥에 넣고 골고루 섞어두세요.
이렇게 하면 밥을 먹을때도 나물맛과 향이 가득해져요.
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STEP 16/21이제 돌나물 양념장을 만들어볼게요. 돌나물 양념장을 모두 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 17/21그리고 말기 직전에 돌나물에 양념장을 넣고 골고루 무쳐줍니다.
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STEP 18/21이제 본격적으로 말아볼게요. 김 위에 밥을 골고루 펴줍니다.
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STEP 19/21그리고 볶아둔 당근과 맛살, 달걀, 어묵, 돌나물무침을 올려주세요.
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STEP 20/21그리고 돌돌 말아줍니다.
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STEP 21/21먹기 좋게 썰어서 완성~!
- 달래와 냉이는 숨이 금방 죽으니까 꼭 빠르게 조리하세요.
모든 양념장은 입맛에 맞게 얼마든지 가감하세요.
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