겨울을 이겨낸 '봄동겉절이'

겨울을 이겨낸 '봄동겉절이'

겨울을 이기고 나온 봄동으로 겉절이 해 드시고 기운 내세요!

6인분 이상

30분 이내

아무나

우와한식사

[더보기] 친정엄마 음식을 먹고 나면 몸속의 독소가 빠져 나가는 것 같아요.엄마 덕분에 건강하게 살고 있는 감사함을 공유하고 싶습니다.

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재료

재료 계량 안내

재료

봄동
2포기 구매
양파
1개 구매
밀가루
2숟가락 구매
갈은 깨
3숟가락 구매

양념

고춧가루
6숟가락 구매
멸치액젓
1/2컵 구매
마늘
2숟가락 구매
생강가루
1숟가락 구매
새우젓
1숟가락 구매
매실액
3숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매

조리도구

도마
구매
요리용나이프
구매
요리용스푼
구매
냄비
구매
볼
구매
채반
구매
양푼
구매
플레이팅접시
구매
믹싱볼
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노하우

양파 손질법
양파 보관법
밀가루 조리법
깨 조리법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
새우젓 보관법
매실액 보관법
설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/11

봄동을 손으로 뜯거나 밑동을 칼로 잘라 잎을 뜯는다.
도마 , 요리용나이프
STEP 2/11

잘 씻는다.
STEP 3/11

밀가루2숟가락에 물을 조금 넣고 잘 풀어서
볼 , 요리용스푼
STEP 4/11

끓는 물에 넣고 걸쭉하게 끓인다.
냄비
찹쌀가루,쌀가루,전분(감자)가루 모두 가능하다.
STEP 5/11

봄동의 물기를 뺀다.
채반
STEP 6/11

양념 재료를 넣고 섞는다.
믹싱볼
STEP 7/11

준비한 봄동에 양념을 넣는다.
STEP 8/11

만들어 둔 밀가루 풀을 넣는다
양푼
STEP 9/11

썰어 둔 양파를 넣는다.(양념 넣기 전에 양파 넣으면 되요, 만들다가 까먹었어요ㅠㅠ)
STEP 10/11

잘 버무린다.
STEP 11/11

갈은 깨 3숟가락 넣어서 한번 더 버무린다.

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