우리가족 메인반찬, 생각보다 더 쉬운 바싹불고기 레시피
남편도 아기도 온 가족이 다 잘 먹는 바싹불고기! 쌈도 싸먹고 김치와 먹어도 맛난 최고의 메인 반찬인 바싹불고기 레시피를 소개합니다. 생각보다 훨씬 쉬우니 바로 도전해 보세요❤
3인분 
30분 이내 
중급 
한식 위주의 집밥 메뉴를 만들고 있어요❤
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/18불고기용 소고기를 준비합니다.400g
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STEP 2/18고기는 키친타월을 위아래로 감싸 핏물을 빼주고, 키친타월을 새로 갈아서 한 번 더 빼주세요.
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STEP 3/18배주스는 모두가 아시는 갈아만든 배로 준비했어요.
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STEP 4/18
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STEP 5/18핏물을 빼준 고기는 볼에 담고, 먹기 좋은 크기로 손으로 찢어주세요. 가위로 자르셔도 됩니다.
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STEP 6/18썰어 놓은 대파, 배주스 5스푼, 진간장 4스푼, 다진 마늘 1스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1스푼, 올리고당 2.5스푼, 참기름 1스푼, 후추 톡톡, 통깨 1스푼을 모두 넣어주세요.
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STEP 7/18양념이 고기에 잘 배도록 한참을 치덕치덕 주물러 주시면 됩니다. 저는 야무지게 2분 이상 쉬지 않고 치대 주었어요.
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STEP 8/182분이 지난 모습!
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STEP 9/18팬에 식용유나 올리브유 2.5스푼 두르고 강불로 달궈주세요.
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STEP 10/18고기는 바로 투입해서 잘 풀어가면서 볶아주세요.
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STEP 11/18강불로 열심히 볶아주는 과정 1
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STEP 12/18강불로 열심히 볶아주는 과정 2
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STEP 13/18고기가 익어가면서 물이 많아지는데, 굴하지 않고 계속! 볶아주시면 됩니다.
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STEP 14/18고기 색깔이 거의 변했을 무렵 버섯을 넣어주었어요. 청양고추도 넣으시려면 이 때 넣어주세요.
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STEP 15/18아직 물이 많은 상태지만 열심히 볶아주는 중
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STEP 16/18불은 끝까지 강불로 유지해 주세요. 눌어붙지 않게 열심히 볶아주다 보면 이렇게 물기가 점점 줄어듭니다.
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STEP 17/18이렇게 뒤적여 보아도 물기가 없어지면 완성입니다.
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STEP 18/18접시에 담아냈어요. 마무리로 통깨를 한 번 더 솔솔 뿌려서 내셔도 돼요.
- 버섯은 생략 또는 추가 가능합니다. 청양고추를 취향껏 1~2개 추가하셔도 됩니다. 강불 유지하시면서 물기가 없어질 때까지 꾸준히 볶아주시는 게 핵심이에요! 갈아만든 배는 꼭 넣어주시는 걸 추천드려요.
바싹불고기 맛보장 레시피
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