달래 간장 비빔국수 만드는 법 봄나물요리
오늘은 봄나물 달래를 넣어 간장 비빔국수를 만들었어요.
은은한 달래 향에 들기름 고소함까지 더해진 감칠맛 나는 간장 비빔국수 레시피입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
조리순서
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STEP 1/11소면이나 막국수를 준비하고
달래는 손질하고, 씻어서 준비 합니다.
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STEP 2/11볼에 진간장, 쯔유, 설탕, 들기름, 깨소금을 넣어 줍니다.
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STEP 3/11설탕이 녹을수 있게 골고루 섞어 줍니다.
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STEP 4/11달래 뿌리 부분은 다지듯이 썰어 줍니다. 그래야 진한 달래 향이 풍부 해 집니다.
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STEP 5/11뿌리 하얀 부분은 조금 두꺼우니
3cm 길이로 썰어 줍니다.
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STEP 6/11초록 부분은 조금 길게 썰어 줍니다.
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STEP 7/11간장 양념장에 달래를 넣어 골고루 버무려 줍니다.
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STEP 8/11소면을 삶아 줍니다.
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STEP 9/11삶은 소면은 찬물에 바락 바락 치대러 가면서 행구어 주고 물기를 꼭 짜서
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STEP 10/11간장 양념장에 넣어 줍니다.
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STEP 11/11골고루 버무려 줍니다.
- 들기름은 넉넉하게 넣어야 맛있어요.
들기름 국수 느낌으로~~
막국수를 준비 하셔도 됩니다.
깨소금은 금방 갈아서 사용하세요.
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