4인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6된장국 남은 거에 항태육수 붓고 무 썰어 넣어 끓인다..
*남은 된장국 활용은 특수상황이니까 따라하실 필요없고 혹 남은 게 있으면 넣어주세요.
**육수 없으면 쌀뜨물에 다시마, 무 등 넣고 끓여도 괜찮아요.
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STEP 2/6신김치를 넣고 푹 끓인 후
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STEP 3/6생표고와 두부를 넣고 끓인다.
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STEP 4/6청국장과 마늘을 넣고 끓인다.
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STEP 5/6간을 보아 싱거우면 김치국물을 넣고 대파를 넣고 마무리.
*처음에 된장찌개를 넣지 않았으면 된장을 조금 넣어주었을 거에요.청국장 놓을 때 된장도 조금 넣어주세요.
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STEP 6/6뚝배기에 옮갸 담고 한소끔 휘리릭 끓여낸다.
*된장류는 오래 끓이면 영양소가 파괴된다고 하니 가능하면 조리 마지막 단계에 넣어 휘리릭 끓여내는게 좋다고 해요.
- ★청국장찌개의 첫번째 팁은 된장 한큰술
이고, 오늘 나름 비법소스라고 설레발 친 꿀팁은
★★신김치국물 이에요. 둘 다 꼭 넣어보세요.
그 양은 맛을 보며 가감해주시구요.
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