봄철 보양음식, 도다리 쑥국
'봄 도다리, 가을 전어'라는 말처럼 봄철에 새살이 올라 영양이 풍부한 도다리에 봄 향기 가득한 쑥까지 넣어 시원하고 향긋하게 끓여내는 봄철 보양식입니다 :)
3인분 
60분 이내 
아무나 맛있는 음식을 좋아하고, 간단한 요리를 즐깁니다.
재료
- 재료
-
- 다시멸치육수
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/7
-
STEP 2/7
-
STEP 3/7손질되어 있는 도다리로 초보자도 간편하게 요리에 사용할 수 있다. 칼등으로 비늘 부분만 한 번 더 긁어주고 흐르는 물에 잘 씻어서 준비한다.
알이나 애 부분은 제거하지 않는다.
-
STEP 4/7준비된 육수에 무는 빼도 되지만 반은 먹기좋게 잘라서 다시 넣어주었다. 된장 2스푼도 체망에 곱게 풀어준다. 육수가 끓는 사이 야채 손질을 해둔다.
-
STEP 5/7국물이 끓으면 도다리를 넣고 2-3분 정도만 끓여도 충분한데, 이 때 살이 부서지지 않도록 너무 휘젓지 않는다.
-
STEP 6/7준비해 둔 쑥을 넣고 숨이 죽으면 1분 정도만 더 끓여준다.
-
STEP 7/7다진마늘과 대파, 청양고추를 넣고 소금간도 맞춰준다. 한소끔 끓어오르면 그릇에 담고 홍고추로 예쁘게 올려서 마무리해준다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,