홈메이드 굴소스:시판 굴소스의 첨가물이 걱정된다면...
시판 굴소스에 합성첨가물이 많이 들어간 걸 보고
집에서 만들어 본 굴소스에요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8양파,사과,무,파,다시마 등으로 채수를 끓여 둔다.굴은 소금물에 2~3번 헹구고 물기를 빼둔다.
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STEP 2/8양파는 채썰고 마늘은 편썰기 한다.
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STEP 3/8그릇에 마늘과 양파를 넣고 굴을 담은 후
천일염을 뿌린다.
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STEP 4/8국간장,양조간장,채수를 1컵씩 넣고
냉장고에 이틀 정도 둔다.
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STEP 5/8만 이틀 동안 숙성시킨 후 간장물만 따라낸다.
바로 굴소스로 사용해도 되고
설탕 조금 넣고 끓인 후 사용해도 된다.
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STEP 6/8이때 녹말물을 넣어 시판굴소스처럼
걸쭉한 농도로 만들 수도 있다.
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STEP 7/8굴소스를 만들고 남은 건더기는 국이나 찌개에 넣어 먹는다
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STEP 8/8굴소스는 소독한 병에 담아 냉장고에 보관한다.
2주이상 두고 먹을 수 있다
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