Name: 꼬막살 야채무침 / 밥반찬 & 술안주 둘 다 좋은 무침 요리
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 자숙 꼬막살 300~400g; 오이 1개; 알배기 배추 5장; 양파 1/2개; 상추 3장; 깻잎 6장; 청양고추 1개; 대파 1/2개; 고추장 2큰술; 고춧가루 1.5큰술; 다진 마늘 1큰술; 매실액 2큰술; 설탕 1/2큰술; 식초 2큰술; 맛술 2큰술; 깨 조금; 김빠진 사이다 2큰술

꼬막살 야채무침 / 밥반찬 & 술안주 둘 다 좋은 무침 요리

새콤달콤하게 입맛 돋우는 무침반찬 만들기에요

꼬막살을 이용한 맛있는 무침 반찬입니다

4인분

30분 이내

초급

감성우먼

재료

재료

양념장

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
식초
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
깨
조금 구매
김빠진 사이다
2큰술 구매

조리도구

스텐볼
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조리용스푼
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도마
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위생장갑
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플레이팅접시
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노하우

오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
상추 손질법
상추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법
깨 조리법

조리순서

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STEP 1/6

야채들은 씻어서 물기 제거 후
알배기 배추, 오이, 양파 채썰기
상추, 깻잎 듬성듬성 썰기
자숙 꼬막도 흐르는 물에 헹구어
물기 빼기
양념장 만들어 두기
STEP 2/6

볼에 자숙 꼬막살 담고 양념장 2~3 큰 술 덜어서 조물조물 양념
STEP 3/6

알배기 배추와 오이, 앙 파 넣고 양념 더 넣어서 조물조물해주는데
야채 식감 살도록 살살 무쳐주세요
STEP 4/6

상추와 깻잎, 청양고추, 대파 넣고
남은 양념 다 넣어서 살살 버무리기
매콤하게 먹고싶어서 청양고추 넣었는데
입맛에 따라 선택합니다
STEP 5/6

깨 솔솔
STEP 6/6

꼬막살 야채무침