꽈리고추 메추리알장조림..
메추리알에 꽈리고추를 넣으면 풍미가 살아나 더 맛있어요.
4인분 
60분 이내 
초급 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~
조리순서
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STEP 1/10메추리알은 채반에 쏟아 흐르는 물에 서너번 헹궈 물기를 제거해요.
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STEP 2/10생강은 얇게 썰고
대파는 어슷썰어요.
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STEP 3/10냠비에 생강.대파.다시마 넣고
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STEP 4/10메추리알.물 2컵.올리고당 5T.설탕1T.진간장 60ml.맛술2T 넣어요.
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STEP 5/10센불을 켜고 저어가며 끓여요.
보글보글 끓으면 뚜껑 덮고
중불에서 25분간 졸여요.
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STEP 6/10중간에 뚜껑열고 타지 않게 저어줘요.
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STEP 7/1025분이 지나면 꽈리고추 넣고
5분간 졸여요.
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STEP 8/10불 끄고
생강.다시마를 건져내요.
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STEP 9/10깨 솔솔 뿌려주면
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STEP 10/10완성...!
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