봄나물 요리, 냉이향과 식감이 일품인 냉이로제리조또
냉이를 리조또에?
궁금함도 함께 있었지만, 고추장을 살짝 넣은
로제느낌의 냉이리조또 입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9냉이를 끓는 물에 데치고, 물기를 제거해 주세요.*. 40초~60초 데쳐주시면 됩니다.
*. 냉이는 찬물에 씻어 물기를 제거합니다.
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STEP 2/9냉이, 스팸, 표고버섯, 양파를 썰어 준비해 주세요.*. 재료는 볶음밥에 들어가는 크기면 됩니다.
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STEP 3/9팬에 기름을 넣고 다진 마늘을 볶아 주세요.
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STEP 4/9스팸, 표고버섯, 양파도 넣고 볶아 주세요.
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STEP 5/9밥을 넣고 뭉치지 않도록 잘 볶습니다.
중간에 소금 2꼬집도 함께 넣어 주세요.
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STEP 6/9우유와 고추장을 넣고 볶아 주세요.*. 수분이 많이 날라가지 않도록 볶아 주시면 됩니다.(시간 상관 없음-수분유지)
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STEP 7/9냉이를 넣고 볶아 주세요.
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STEP 8/9체다 치즈를 넣고 마지막으로 볶아 주세요.*. 치즈가 녹을 정도의 시간이면 됩니다.
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STEP 9/9접시에 담아 파슬리 가루를 뿌려 주시면 완성입니다.
- 리조또에 맞게 적절한 수분감만 유지해 주시면 됩니다.
리조또 맛보장 레시피
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