Name: 입맛없을 때 딱 좋은 얼큰한 애호박돼지찌개 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼겹살 200g; 애호박 1/2개; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 다진마늘 1.5큰술; 매실청 1큰술; 후추 톡톡; 고추장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 새우젓 1큰술; 다시다

입맛없을 때 딱 좋은 얼큰한 애호박돼지찌개 레시피

애호박이 집에 있어서 애호박 돼지찌개를 만들었습니다

남편 만들어주면 정말 좋아하는 찌개에요

2인분

30분 이내

초급

이도롱

[더보기] 즐겁게 요리하는 도롱이입니다! https://blog.naver.com/ldh6424

재료

재료

밑간

다진마늘
1.5큰술 구매
매실청
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

양념

조리도구

스텐볼
구매
조리용스푼
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도마
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냄비
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뚝배기
구매

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
새우젓 보관법

조리순서

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STEP 1/12

삼겹살은 적당히 두툼하게 썰어서 다진마늘 1.5큰술, 매실청 1큰술, 후추 약간 넣고버무려서 놔두세요
예쁘게 썰 필요가 없어요
막 썰은게 더 먹음직스러워 보여요
STEP 2/12

애호박, 양파를 적당한 크기로 썰고 청양고추, 홍고추, 대파도 썰어주세요
STEP 3/12

밑간했던 삼겹살을 냄비에 넣고 볶아요
중불
STEP 4/12

적당히 계속 볶아줍니다
중불
겉이 익었다 싶었을 정도로만 볶아주세요
너무 많이 볶으면 냄비가 타요
STEP 5/12

물을 적당히 부어주세요
물이 적으면 나중에 넣으면되고,
물이 많으면 간을 맞추면되니 걱정마세요
중불
STEP 6/12

고추장을 크게 1큰술 넣어주세요
중불
STEP 7/12

고춧가루도 1큰술정도 넣었습니다
중불
STEP 8/12

새우젓도 1큰술정도 넣어주세요
중불
STEP 9/12

국물이 팔팔 끓으면 애호박과 양파를 넣어주세요
중불
STEP 10/12

애호박이 익을 때까지 계속 끓이다가 불순물이 올라오면 가볍게 걷어주세요
STEP 11/12

네.. 냄비가 난리가 났습니다ㅎㅎ
하지만 괜찮아요
냄비 통째로 놓고 먹지 않을거니까요!
대파, 고추를 넣어주세요
중약불
이 때 간을 보시고 다시다를 0.3큰술 넣어주세요
그럼 간이 잘 맞을거에요
너무 짜다 싶으시면 물만 조금 넣어주세요
STEP 12/12

예쁜 뚝배기에 담아서 맛있게 드시면 끝이에요!