Name: 입맛없을 때 딱 좋은 얼큰한 애호박돼지찌개 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼겹살 200g; 애호박 1/2개; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 다진마늘 1.5큰술; 매실청 1큰술; 후추 톡톡; 고추장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 새우젓 1큰술; 다시다

입맛없을 때 딱 좋은 얼큰한 애호박돼지찌개 레시피

애호박이 집에 있어서 애호박 돼지찌개를 만들었습니다

남편 만들어주면 정말 좋아하는 찌개에요

2인분

30분 이내

초급

이도롱

[더보기] 즐겁게 요리하는 도롱이입니다! https://blog.naver.com/ldh6424

재료

재료

밑간

다진마늘
1.5큰술 구매
매실청
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

양념

조리도구

스텐볼
구매
조리용스푼
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도마
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냄비
구매
뚝배기
구매

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
다진마늘 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
새우젓 보관법

조리순서

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STEP 1/12

삼겹살은 적당히 두툼하게 썰어서 다진마늘 1.5큰술, 매실청 1큰술, 후추 약간 넣고버무려서 놔두세요
예쁘게 썰 필요가 없어요
막 썰은게 더 먹음직스러워 보여요
STEP 2/12

애호박, 양파를 적당한 크기로 썰고 청양고추, 홍고추, 대파도 썰어주세요
STEP 3/12

밑간했던 삼겹살을 냄비에 넣고 볶아요
중불
STEP 4/12

적당히 계속 볶아줍니다
중불
겉이 익었다 싶었을 정도로만 볶아주세요
너무 많이 볶으면 냄비가 타요
STEP 5/12

물을 적당히 부어주세요
물이 적으면 나중에 넣으면되고,
물이 많으면 간을 맞추면되니 걱정마세요
중불
STEP 6/12

고추장을 크게 1큰술 넣어주세요
중불
STEP 7/12

고춧가루도 1큰술정도 넣었습니다
중불
STEP 8/12

새우젓도 1큰술정도 넣어주세요
중불
STEP 9/12

국물이 팔팔 끓으면 애호박과 양파를 넣어주세요
중불
STEP 10/12

애호박이 익을 때까지 계속 끓이다가 불순물이 올라오면 가볍게 걷어주세요
STEP 11/12

네.. 냄비가 난리가 났습니다ㅎㅎ
하지만 괜찮아요
냄비 통째로 놓고 먹지 않을거니까요!
대파, 고추를 넣어주세요
중약불
이 때 간을 보시고 다시다를 0.3큰술 넣어주세요
그럼 간이 잘 맞을거에요
너무 짜다 싶으시면 물만 조금 넣어주세요
STEP 12/12

예쁜 뚝배기에 담아서 맛있게 드시면 끝이에요!