백종원 꿔바로우 만드는 법 소스 겉바속촉 돼지고기 등심 요리 마라탕 곁들임 튀김 중국요리 손님초대요리 집들이요리
마라탕의 곁들임 요리로 최고인 꿔바로우!!
이젠 집에서 만들어 보세요~~
탕수육 보다 쉬워요^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/10돼지고기 등심은 0.3cm 두께로 준비해서 소금 후추로 밑간한다.
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STEP 2/10대파 흰 부분은 5~6cm 길이로 심지를 제거하고 가늘게 채 썬다.
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STEP 3/10생강은 편 썰기 한다.
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STEP 4/10당근도 얇게 채 썬다.
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STEP 5/10감자 전분, 물, 달걀을 섞어 튀김 반죽을 만든다.
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STEP 6/105에 밑간 한 등심을 넣고 튀김반죽 옷을 입힌 후 약 170도에서 바삭하게 튀긴 후 기름기를 빼고 먹기 좋게 잘라준다.
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STEP 7/10프라이팬에 식용유 2T를 두르고 편으로 썬 생강을 넣어 볶아 향을 낸 후 생강을 제거한다.
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STEP 8/107에 간장, 물, 설탕, 식초를 넣어 끓인다.
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STEP 9/10소스가 끓으면 당근, 대파, 레몬 몇 조각 또는 레몬즙 1T을 약간 넣고 소스를 졸인다.
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STEP 10/109에 튀긴 고기 6을 넣고 볶아주면 꿔바로우가 완성된다.
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