취나물무침 맛있게 무치는법 데치는법 양념 - 봄나물
각종 봄나물들이 많이 나오는 3~4월은 정말 식재료의 다양함이 요리 할맛나게 하는거 같아요. 매번 먹던 반찬보다는 다양한 재료로 맛있는 한 끼를 먹는다면 먹는 재미가 배가 돼서 행복해요. 취나물은 향기가 있어서 너무 좋아하는 나물인데요... 깻잎처럼 막 강하지는 않지만 은은하게 퍼지는 취나물의 향 너무 좋아요. 그럼 맛있는 취나물무침 만들어 보아요.
2인분 
20분 이내 
초급 
맛있는 한 끼가 주는 행복!!
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8손질된 취나물을 물에 세척해요.
끓는물에 소금 약간 넣고 취나물을 10분간 데쳐요.
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STEP 2/8취나물은 생각보다 뻣뻣해서 살짝 데치면 줄기가 질길수도 있어요. 줄기가 부드러워지면 잘 데쳐진거예요. 주걱으로 뜨지 않게 꾹꾹 눌러주세요.
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STEP 3/8줄기를 만져서 부드러워졌으면 취나물을 찬물에 헹구고..
꼭 짜서 물기를 없애요.
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STEP 4/8물기 꼭 짠 취나물을 무칠꺼예요. 국간장의 짭쪼름함과 참기름의 고소함이 더 배가 되는거 같아요. 가벼운 느낌의 취나물이라 밥 비벼먹기 좋아요.
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STEP 5/8고춧가루 1스푼
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STEP 6/8다진마늘 1스푼, 고추 2개
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STEP 7/8깨 1스푼
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STEP 8/8국간장 3스푼, 참기름 1스푼을 넣고 조물조물 무쳐요
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