Name: 영양만점 두부소고기주먹밥 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1/3모; 소고기다짐육 150g; 양파 1/4개; 당근 1/2개; 대파 1/2개; 다진마늘 1숟갈; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집; 설탕 1티스푼; 맛술 2숟갈; 우스터소스 1숟갈; 진간장 1.5숟갈; 우유 200ml; 식용유 2숟갈; 밥 2공기; 소금 2꼬집; 참기름 1숟갈; 후리가케 1숟갈; 김가루 2젓가락

영양만점 두부소고기주먹밥 만들기

요즘엔 갑자기 주먹밥 만드는데 재미가 붙었어요. 오늘은 두부와 야채 소고기까지 듬뿍 넣어서 맛있고 든든한 두부소고기주먹밥 만들기입니다.

도시락메뉴나 주말메뉴로도 참 좋아요.

2인분

90분 이내

아무나

레몬콩

[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

재료

두부소고기볶음재료

두부
1/3모 구매
소고기다짐육
150g 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
다진마늘
1숟갈 구매
소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매
설탕
1티스푼 구매
맛술
2숟갈 구매
우스터소스
1숟갈 구매
진간장
1.5숟갈 구매
우유
200ml 구매
식용유
2숟갈 구매

주먹밥

밥
2공기 구매
소금
2꼬집 구매
참기름
1숟갈 구매
후리가케
1숟갈 구매
김가루
2젓가락 구매

노하우

두부 보관법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
진간장 조리법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/19

소고기 다짐육은 우유에 30분이상 재워둡니다.
STEP 2/19

30분후에 깨끗한 물에 씻어낸 후 물기를 쭉 짜서 준비해주세요.
STEP 3/19

야채는 전부 잘게 다져줍니다.
STEP 4/19

물기를 빼낸 두부는 골고루 으깨서 준비해주세요.
STEP 5/19

팬에 식용유를 두르고 다진마늘과 다진대파를 넣고 볶아줍니다.
프라이팬
중불
STEP 6/19

마늘과 대파향 올라오면 소고기를 넣고 볶아주세요.
이때부터는 물이 생기면 안되기 때문에 강불에서 조리해줍니다.
강불
STEP 7/19

소고기가 90%이상 익으면 양파와 당근을 넣고 달달 볶아주세요.
양파가 들어가면 불온도가 낮으면 바로 물이 생기기 때문에 강불에서 조리합니다.
강불
STEP 8/19

양파가 하얗게 익기시작하면 소금과 설탕, 후추로 밑간을 해줍니다.
강불
STEP 9/19

그리고 으깬두부를 넣고 볶아주세요. 두부의 물기가 사라지고 포슬포슬해질때까지 볶아주면 됩니다.
강불
STEP 10/19

이제 마지막 밑간을 해줄게요. 먼저 맛술을 넣어주세요.
강불
STEP 11/19

그리고 진간장도 넣어줍니다.
강불
STEP 12/19

마지막으로 우스터소스도 넣고 남은 물기가 없도록 볶아주세요. 간을 한번 보시고 싱거우면 소금만, 짜면 설탕만 추가합니다.
강불
STEP 13/19

다 볶아진 두부고소기볶음은 잠시 대기할게요.
STEP 14/19

밥에 소금과 참기름, 후리가케, 김가루를 넣고 골고루 섞어줍니다.
STEP 15/19

넓은 곳에 랩을 깔아주고 그 위에 비벼둔 밥을 올려주세요.
STEP 16/19

밥 위에 만들어둔 두부소고기볶음을 올려주세요.
STEP 17/19

그리고 속재료가 대충 안보이게끔 밥으로 덮어줍니다.
STEP 18/19

랩 전체를 감싸서 꾹꾹 눌러주면서 원하는 모양을 잡아주세요.
STEP 19/19

완성~!