소고기 계란 볶음밥 만드는 법
어른 아이들이 있는동안 냉동실에 있는 식재료를 최대한 사용해볼까 합니다. 곧 기숙사로 아이들이 가고 나면 거의 한끼 먹는 저와 소식하는 남편 둘이서 먹는 양이 적다보니 냉동실에 식재료들이 화석이 돌까 걱정도 되네요. 떡국에 넣으려고 사둔 소고기 다짐육 한팩 그리고 계란으로 볶음밥을 했습니다. 4식구가 함께 먹는 점심이라 양이 제법 많습니다.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11볼에 밥 3공기를 담고 열기를 빼 줍니다. 밥이 너무 뜨겁지 않게 식혀 줍니다. 그리고 계란 6개를 넣고 고르게 섞어 준비해 줍니다.
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STEP 2/11달군 팬에 식용유 2큰술, 참기름 2큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술, 대파 1대를 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 3/11그리고 다진 소고기 300g을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 4/11소고기가 완전히 익으면 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 청주 3큰술, 후추 1/2작은술을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 5/11소고기가 자글자글 볶아지면 준비한 계란밥을 몽땅 부어 줍니다.
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STEP 6/11그리고 스크램블 하듯 고르게 저어주면서 볶아 줍니다.
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STEP 7/11계란이 익으면 팬에 밥이 노릇하니 익을 수 있게 밥을 팬에 최대한 펼쳐 줍니다.
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STEP 8/11그리고 밥을 뒤집어 고르게 한번 볶아 줍니다.
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STEP 9/11그리고 다시 밥을 펼쳐 노릇하니 바닥을 익혀 줍니다.
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STEP 10/11그리고 고르게 섞어 볶아 줍니다. 요렇게 3번 정도를 해줍니다.
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STEP 11/11고슬고슬 노릇하니 볶아진 밥에 통깨 1큰술을 넣고 마무리해 줍니다. 깻잎을 돌~ 말아 곱게 채 썰어 밥에 올려 주었습니다.
소고기볶음밥 맛보장 레시피
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