Name: 소고기 계란 볶음밥 만드는 법
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 계란 6 개; 밥 3 공기; 참기름 2 큰술; 다진 마늘 1 큰술; 대파 1 대; 간장 2 큰술; 굴소스 1 큰술; 청주 3 큰술; 후추 1/2 작은술; 통깨 1 큰술; 깻잎 10 ~15 장; 식용유 2 큰술; 소고기 다짐육 300g

소고기 계란 볶음밥 만드는 법

어른 아이들이 있는동안 냉동실에 있는 식재료를 최대한 사용해볼까 합니다. 곧 기숙사로 아이들이 가고 나면 거의 한끼 먹는 저와 소식하는 남편 둘이서 먹는 양이 적다보니 냉동실에 식재료들이 화석이 돌까 걱정도 되네요. 떡국에 넣으려고 사둔 소고기 다짐육 한팩 그리고 계란으로 볶음밥을 했습니다. 4식구가 함께 먹는 점심이라 양이 제법 많습니다.

4인분

15분 이내

아무나

배고픈엄마

[더보기] http://0807twins.blog.me

재료

재료

계란
6개 구매
밥
3공기 구매
참기름
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
대파
1대 구매
간장
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
청주
3큰술 구매
후추
1/2작은술 구매
통깨
1큰술 구매
깻잎
10~15장 구매
식용유
2큰술 구매
소고기 다짐육
300g 구매

노하우

계란 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
청주 조리법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
식용유 조리법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

볼에 밥 3공기를 담고 열기를 빼 줍니다. 밥이 너무 뜨겁지 않게 식혀 줍니다. 그리고 계란 6개를 넣고 고르게 섞어 준비해 줍니다.
STEP 2/11

달군 팬에 식용유 2큰술, 참기름 2큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술, 대파 1대를 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.
STEP 3/11

그리고 다진 소고기 300g을 넣고 볶아 줍니다.
STEP 4/11

소고기가 완전히 익으면 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 청주 3큰술, 후추 1/2작은술을 넣고 볶아 줍니다.
STEP 5/11

소고기가 자글자글 볶아지면 준비한 계란밥을 몽땅 부어 줍니다.
STEP 6/11

그리고 스크램블 하듯 고르게 저어주면서 볶아 줍니다.
STEP 7/11

계란이 익으면 팬에 밥이 노릇하니 익을 수 있게 밥을 팬에 최대한 펼쳐 줍니다.
STEP 8/11

그리고 밥을 뒤집어 고르게 한번 볶아 줍니다.
STEP 9/11

그리고 다시 밥을 펼쳐 노릇하니 바닥을 익혀 줍니다.
STEP 10/11

그리고 고르게 섞어 볶아 줍니다. 요렇게 3번 정도를 해줍니다.
STEP 11/11

고슬고슬 노릇하니 볶아진 밥에 통깨 1큰술을 넣고 마무리해 줍니다. 깻잎을 돌~ 말아 곱게 채 썰어 밥에 올려 주었습니다.