두부 동그랑땡
고기를 넣지 않아 담백한 맛이 가득한 두부 동그랑땡
자극적이지 않아 부담스럽지 않고 소스와 곁들여 먹으면 밥반찬으로 좋은 음식.
3인분 
60분 이내 
아무나 재료
계량법 안내
- 재료(5cm, 20~25개 분량)
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/14재료 준비하기
두부, 양파, 당근, 표고버섯, 부침가루, 달걀
두부 - 찌개용 / 부침용 둘 다 가능
부침가루 - 중력분 대체 가능
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STEP 2/14두부 다지기
흐르는 물이 한 번 씻어주기
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STEP 3/14두부는 한 입 크기로 썰고 면보에 걸러 물기 제거하기
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STEP 4/14수분기를 최대한 없도록 물기 제거
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STEP 5/14야채 다지기
양파, 당근, 표고버섯
당근 - 1/3 ~ 1/4개 사용 (다진 크기에 따라 양 조절)
말린 표고버섯 - 물에 불려서 사용
생 표고버섯 - 바로 사용
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STEP 6/14양파, 당근 - 0.5cm 이내 크기로 다지기
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STEP 7/14표고버섯 - 0.5cm 이내 크기로 다지기
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STEP 8/14볼에 모든 재료를 넣어주기
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STEP 9/14반죽에 찰기가 생길 수 있도록 손 반죽하여 치대 주기
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STEP 10/14적당한 크기로 모양 빚어주기
(5cm 크기 20~25개 분량)
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STEP 11/14팬에 기름을 넣고 두부 동그랑땡 올려주기
(약불 상태 유지)약불
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STEP 12/14바닥면이 노릇하게 익으면 반대편도 노릇하게 구워주기
(타지지 않도록 약불에서 구워주기)약불
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STEP 13/14다 구워진 동그랑땡은 키친타월 위에 올려 기름기 빼주기
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STEP 14/14접시에 담아 완성하기
두부동그랑땡 맛보장 레시피
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