Name: 두부와 야채를 넣은 알록달록 두부파프리카전
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 몸통 1/2마리; 노랑파프리카 1개; 빨강파프리카 1개; 두부 1/2모; 마늘쫑 2대; 브로콜리 2송이; 당근 1/2개; 양파 1/2개; 홍고추 1/2개; 계란 1개; 소금 2꼬집; 부침가루 1큰술; 밀가루 1작은술; 식용유 1큰술

두부와 야채를 넣은 알록달록 두부파프리카전

두부와 오징어, 갖은 야채를 파프리카 안에 넣어 만든

두부파프리카전이에요.

냉장고에 있는 야채를 마음껏 넣어 만들어

냉파하기에도 좋고

몸에 좋은 두부와 오징어, 야채까지

골고루 먹을 수 있어요

속재료를 뻑뻑하게 만들지 않아서 부드럽고

파프리카를 익히니 단 맛이 나서

아이들이 맛있게 먹을 수 있어요^^

4인분

60분 이내

아무나

lovelyday

[더보기] *한식, 양식, 제과, 제빵, 바리스타, 떡제조기능사* 맛있는 음식으로 하루하루 행복을 더해보아요 https://blog.naver.com/luckygreen09

재료

재료

부재료

소금
2꼬집 구매
부침가루
1큰술 구매
밀가루
1작은술 구매
식용유
1큰술 구매

노하우

파프리카 손질법
파프리카 보관법
두부 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
계란 조리법
소금 조리법
밀가루 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

마늘종과 브로콜리는 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데쳐 주세요
STEP 2/8

두부는 면보를 이용하여 물기를 꽉 짜준 후 위생장갑을 끼고 곱게 으깨주세요.
STEP 3/8

오징어는 깨끗하게 씻은 후 껍질을 벗기고 잘게 다져 주세요.
브로콜리, 마늘종, 당근, 양파, 홍고추, 파프리카 꼭지 부분도 모두 잘게 다져 주세요.
STEP 4/8

으깬 두부에 잘게 다진 재료와 계란 1개, 부침가루 1큰술, 소금 2꼬집을 넣어 골고루 섞어 주세요.

아이가 먹을 거라 간을 강하게 하지 않아 약간 싱거울 수 있는데 어른 입맛에 싱거우면 초간장을 곁들여 보세요
STEP 5/8

파프리카는 1cm 정도의 두께로 잘라 주세요.
STEP 6/8

부쳤을 때 속 재료가 떨어지지 않도록 파프리카 안에 밀가루를 골고루 묻혀 주세요.
밀가루 1작은술
STEP 7/8

달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 자른 파프리카를 넣어 주세요
약불
미리 속 재료를 파프리카 안에 넣어 팬에 구워도 되니 편한 방법으로 만들어 보세요.
STEP 8/8

속 재료를 파프리카의 안에 숟가락으로 채워 약불에서 부쳐 주세요.
약불
여러 번 뒤집지 말고 한쪽 면이 어느 정도 익은 후에 뒤집어 주세요