반찬도 되고 안주도 되는 쥐포무침 만드는 법
예전에 어머니께서 어디 여행 가서 쥐포를 사 오셨는데 냉동실에 아직도 있더라고요.
하긴 그동안 쥐포를 아무도 안 먹었으니까 아직도 있을 수밖에 없죠.
저희 어머니는 어디 여행 가면 특산물 관련 식품을 꼭 사 오시는데 그대로 냉장실 또는 냉동실로 직행!
그 뒤로 꺼내지 않는다는 것이 흠입니다.
그래서 가끔 아버지께서 뭐라고 하세요.
"먹지도 않을 것을 왜 사오냐고"
어머니는 "먹을거라고 가만히 냅두라고~"
제가 뭐라도 만들어야 될 것 같아서 쥐포무침을 만들었습니다.
쥐포무침 만들어 놓으면 저는 반찬으로 먹고 아버지, 어머니는 반찬 또는 안주로 꺼내 드실 것 같은(?)
쥐포무침은 반찬도 되고 안주도 되거든요.
그럼 지금 바로 쥐포무침 만드는 법을 알려드립니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8양파는 0.3cm 간격으로 채 썰어 준비합니다.
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STEP 2/8대파는 0.3cm 간격으로 어슷 썰어 준비합니다.
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STEP 3/8청양고추는 0.3cm 간격으로 어슷 썰어 준비합니다.
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STEP 4/8쥐포는 먹기 좋은 크기로 자르고
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STEP 5/8마른 팬에 볶습니다.
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STEP 6/8볼에 간장 4T, 식초 1T, 참기름 1T, 고춧가루 2T, 볶은참깨 1T, 다진마늘 1T, 올리고당 2T, 고추장 2T을 넣고 골고루 섞어 양념을 만듭니다.
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STEP 7/8그다음 양파, 대파, 청양고추, 쥐포를 넣어 골고루 섞은 다음
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STEP 8/8원하는 그릇에 알맞게 담고 여분의 볶은참깨를 뿌리면 쥐포무침 완성.
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