깐풍어묵햄채소볶음/ 간장오뎅야채조림/ 깐풍소스 만들기

깐풍어묵햄채소볶음/ 간장오뎅야채조림/ 깐풍소스 만들기

오늘은 누구나 냉장고 있을 법한 재료들을 가지고, 볶음을 만들어 보았어요. 불 조절과 양념 비율만 맞춰 주시면, 성공 보장인 반찬이랍니다~

4인분

20분 이내

초급

판교맘’s누구나집밥

[더보기] 가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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양념

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
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양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
포도씨유 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/23

모든 재료는 손질해 주시고,
STEP 2/23

간장 2T,
STEP 3/23

굴소스 1T,
STEP 4/23

식초 2T,
STEP 5/23

설탕 1T,
STEP 6/23

올리고당 1T,
STEP 7/23

들기름 1T,
STEP 8/23

깨 1T 넣어 양념장을 만들어 주세요.
STEP 9/23

달궈진 팬에 포도씨유 1T 둘러(강불)
STEP 10/23

사각어묵 4장,
STEP 11/23

김밥햄 8줄,
STEP 12/23

맛살 2개,
STEP 13/23

당근 1/4개,
STEP 14/23

양배추 1/4개를 2분간 볶아(강불)
이미 중식향 마구마구 올라오지요? 기름이 부족하면 중간에 조금 더 부어주시고요~
STEP 15/23

잠시 덜어 놓았다가!
STEP 16/23

팬에 포도씨유 1T를 둘러 마늘 4개,
STEP 17/23

대파 1대를,
STEP 18/23

강불에서 태우 듯이 1분간 볶아 주신 후, 잠시 덜어 놓았다가
STEP 19/23

양념장이 끓어오르면,
STEP 20/23

볶아 놓은 모든 재료를 넣고 조려 주시면 완성(강불)!
STEP 21/23

아니, 이거 왜케 맛나게 잘 된 거죠?? 저희는 맛나서 밥 다 먹은 후에도 마구마구 집어먹은 아이였답니다~
STEP 22/23

양배추나 다른 채소들 없으시면, 양파, 파프리카, 피망 등 모두모두 가능합니다~!!
STEP 23/23

마지막으로 정리하겠습니다^^

: 이 모든 과정은 강불에서 태우듯이 휘리릭 볶아 주시는 게 중요해요! 그래야 불향 가득 품은 향을 내고, 소스와도 잘 어우러지거든요~

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