[매콤 돼지갈비 만들기]~부드러고 매콤해서 자꾸만 손이가요
갈비가 먹고싶다는 아들
소갈비보다 돼지갈비를 더 좋아하는
식구들~~핏물 빠르게 빼서 양념해서 먹였더니
부드럽고 매콤해서 맛있다고 돼지갈비만 먹네요~ 평상시에도 빠르개 만드는돼지갈비 레시피
함께해요
4인분 
2시간 이상 
초급 
안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5돼지 갈비 4kg를 준비 합니다
돼지갈비 핏물은 6~8시간 동안 빼 주면 잡내가 나지않고 좋아요
돼지갈비에 물을 붓고 물을 자주 갈아 주면서 핏물을 빼주면 된답니다
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STEP 2/5(갈비 양념)
간장 200ml
생수 200ml
다진마늘 3큰술
매실즙 100ml
생강즙 1큰술
맛술 100ml
굴소스 2큰술
패페론치노 30g정도
후추 적당히~
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STEP 3/5청양고추 3개 썰고
당근썰어넣고
표고버섯 칼집내어서
6~7개 넣고 양념해서
냉장고에 넣어 두고
하루 정도 숙성 시켜 준다
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STEP 4/5양념 해 둔 고기를 먹을 만큼 꺼내 냄비에 넣고
끓여 주면 돼지갈비 완성
강불에서 10분정도 끓이다가 중 약불로 20~30분정도 뭉근하게 삶아 줍니다
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STEP 5/5잘 익은 돼지갈비에
통깨 뿌려서 식탁에
올려 주세요
뼈가 쏙 빠지는 맛있는
매콤돼지갈비 입니다
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