시~원한 소고기무국
추운겨울 따끈하고 시원한 영양만점 소고기 무국이 생각나서 끓여보았습니다.
아침에 먹으면 지난밤에 술이 마시지 않았어도 속을 편한하고 시원하게 풀어줍니다.
한번 만들어서 온가족 영양보충하세요~
2인분 
30분 이내 
아무나 바빠도 잘 챙겨먹자^^
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9일요일에 사두었던 소고기를 얼~른 꺼내어서 키친타올로 핏물을 제거해 주었습니다.(필수)
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STEP 2/9핏물을 제거한후 맛술 2T, 맛소금 3꼬집, 후추 톡톡톡 해서 10여분 재워주세요.
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STEP 3/9고기가 잠을 자고 있는 동안 무 반개를 그림과 같이 썰어주세요. 무만 다 썰면 요리의 반은 했습니다.
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STEP 4/9무는 시원한 맛을 내는데 중요하므로 두껍지 않게 썰어주세요.
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STEP 5/9먼저 참기를 3T, 국간장 3T와 소고기를 넣고 강불에 익혀준후, 무를 넣어서 섞어서 5분정도 달달달 볶아 주세요.
그 다음 생수 2L를 부어서 끓을 때 까지 기다려 주세요.강불
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STEP 6/9끓으면 위에 생긴 거품을 국자로 걷어서 제거해야, 깔끔한 국물맛이 나요. 그 다음 다진 마늘 1T 넣어주고요. 저는 마늘이 조금 있어서 반스푼 넣었어요. 중불보다 세지만 강하지 않은 불로 한 20분간 푹 끓어야 고기가 부드려워져요. 국물맛을 보고 조금 싱겁다하면 맛소금을 넣어주세요.
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STEP 7/9감칠맛을 더 느끼고 싶으면 조미료(미원)를 1/4 티스푼 조금 넣어주세요.
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STEP 8/9대접에 대파 썬것과 후추 톡톡톡을 해주고 국을 담아주세요.
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STEP 9/9깔끔하고 시~원한 소고기 무국 완성입니다. 너무너무 시원한 맛이예요~
- 소고기 핏물은 꼭 제거하고 시작하세요~
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