Name: 새콤달콤 오이피클 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 2개; 고추 3개; 노랑파프리카 1/2개; 빨강파프리카 1/2개; 양파 1개; 샐러리 3개 (10cm); 무 1토막 (10*3cm); 적채 1장 (10*10cm); 물 2컵; 식초 1컵; 설탕 1컵; 소금 1큰술; 피클링스파이스 1큰술

새콤달콤 오이피클 만드는 법

새콤달콤하고 다 먹을 때까지 아삭한 오이피클이에요.

오이피클에 샐러리, 무, 파프리카, 고추 등

다양한 야채들을 넣어서 야채를 골고루 먹을 수 있어 아주 좋아요.

피클물을 끓여서 잘라 놓은 야채에 부어주기만 하면 되니

아주 쉽게 만들 수 있어요.

6인분 이상

60분 이내

아무나

lovelyday

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재료

재료

오이
2개 구매
고추
3개 구매
노랑파프리카
1/2개 구매
빨강파프리카
1/2개 구매
양파
1개 구매
샐러리
3개 구매

10cm
무
1토막 구매

10*3cm
적채
1장 구매

10*10cm

피클 물

노하우

오이 손질법
오이 보관법
고추 조리법
고추 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
양파 보관법
샐러리 손질법
샐러리 보관법
무 손질법
무 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

오이 2개, 고추 3개, 노랑 파프리카 2/1개, 빨강 파프리카 2/1개, 양파 1개, 샐러리 10cm 3개, 무 10*3cm 1토막을 준비해 주세요
STEP 2/8

오이피클을 담을 유리병을 끓는 물에 넣어 열탕 소독을 해준 후 물기를 빼서 준비해 주세요.
STEP 3/8

오이는 굵은 소금으로 문질러서 깨끗이 씻어 주세요.
STEP 4/8

오이와 야채들을 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

예쁜 모양을 위해서 무와 오이는 웨이브칼을 이용하여 잘라 주었어요.
STEP 5/8

물 2컵, 설탕 1컵, 소금 1큰술, 피클링스파이스 1큰술을 넣고 팔팔 끓이다가 마지막에 식초 1컵을 넣고 불을 꺼주세요.
센불
식초의 새콤함이 날아가지 않게 처음부터 넣지 말고 마지막에 넣어 주세요.
STEP 6/8

유리병의 아래에 적채를 넣어 주면 맛있기도 하고 색이 우러나서 보랏빛 예쁜 오이피클이 되니 있으면 넣어 주세요.
적채가 없으면 생략해도 돼요.
STEP 7/8

잘라 놓은 야채를 골고루 넣고 끓인 피클물을 뜨거울 때 부어 주면 아삭한 오이피클이 완성돼요.
STEP 8/8

뜨거운 피클물을 넣어 준 후 뚜껑을 닫지 말고 식힌 뒤 냉장고에 넣어 주세요.