닭가슴살가지덮밥 닭가슴살덮밥 가지덮밥 덮밥 만드는 법 닭가슴살요리 가지요리
코스트코 장보고 오는 길에는
로티세리치킨을 자주 집어와요.
쇼핑하다가 지치기도 하고
집에 와서 요리를 만들어서 먹기기 힘들어서
만만하게 먹을 것을 자꾸 사 오게 되네요.
로티세리치킨은 1마리가 양이 엄청 많잖아요?
절대 한번에 다 먹지 못해요.
그래서 먹을 만큼만 먹고 나머지는 살코기를 잘 발라서
냉동실에 넣어 두죠.
이렇게 냉동실에 넣어 둔 닭가슴살은
필요할 때마다 빠르게 해동해서
다양한 요리에 활용하게 되는데요.
오늘은 빠르고 간편하게 만들어서 맛있게 먹는
덮밥요리를 만들어 봤어요.
냉장고에 있던 가지도 곁들여서 만들어 봤는데,
가지의 식감과 맛이 더해지니
훨씬 더 맛있는 덮밥이 되었네요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
계량법 안내
- 기본재료
-
- 양념재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/9가지 1개를 준비해 주세요.
깨끗하게 씻은 후에
0.5mm 두께로
어슷썰어주세요.
-
STEP 2/9팬에 기름을 두르지 않고
자른 가지를 올려주세요.
소금을 살짝씩만 뿌려서
앞뒤로 구워주세요.
불은 중약불로 해야
가지가 타지 않아요.
앞뒤로 꾸덕꾸덕해질 때까지
구워주시면 돼요.
-
STEP 3/9대파 1/2개와 양파 1/2개를 준비해 주세요.
대파는 송송 썰고
양파는 채썰어서 준비했어요.
-
STEP 4/9저는 코스트코에서 산
로티세리치킨의 닭가슴살을 이용했어요.
한번에 먹을 만큼씩 소분해서
냉동실에 넣어두면
필요할 때 바로 해동해서 사용하기 편하죠.
지퍼백에 들어있는 채로
찬물에 담가두면 금방 해동할 수 있어요.
-
STEP 5/9양념을 만들어 볼게요.
고춧가루 2스푼, 진간장 3스푼, 굴소스 1스푼,
맛술 2스푼, 설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
이렇게 넣고 골고루 섞어주시면 돼요.
-
STEP 6/9기름 두른 팬에 향채소를 볶을게요.
양파와 대파가 투명해질 때까지
볶아주세요.
-
STEP 7/9채소가 투명해지기 시작하면
닭가슴살을 넣어주세요.
닭가슴살이 한번 데워지도록
잠시만 볶아주세요.
로티세리치킨은 간이 되어 있기 때문에
따로 밑간은 안 했는데요.
보통 무염 닭가슴살을 사용하면
이 시점에서 밑간을 살짝 해 주는 게 좋아요.
-
STEP 8/9미리 구워 둔 가지와 양념장을 넣어주세요.
물도 1/2컵 넣어주시고요.
양념이 골고루 배도록
잘 섞으면서 볶아주세요.
-
STEP 9/9냉동실 속 닭가슴살과
구운 가지를 넣고 만든
닭가슴살가지덮밥이 완성됐어요.
닭가슴살은 담백하고 쫄깃한 식감이 좋고
미리 한번 구운 가지는 부드럽지만 식감이 느껴져서
서로 잘 어울리더라고요.
매콤한 양념 넣고 물도 좀 넣고
졸이듯 볶았잖아요?
그랬더니 촉촉해서 덮밥으로 먹기에 딱 좋네요.
냉동실에 닭가슴살은 웬만한 집에 다 있잖아요?
보통은 다이어트 좀 해 보려고 사 놓는 게 많은데
이게 참 잘 안 먹게 되잖아요?
이왕 사 놓은 닭가슴살 냉동실 속에서
유물로 만들지 말고 맛있는 요리로 만들어서
맛있게 먹어버리자고요.
다이어트는 늘 내일부터니까요.ㅎㅎㅎ
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,