소고기 없이 미역국 끓이기
미역은 혈액순환 개선에 도움을 주는데요
소고기나 바지락을 넣어 끓여도 맛있지만
아무 재료도 넣지 않고 맛있는게 미역국이랍니다
집에 미역만 있으신 분들
소고기 없이 미역국 끓이기 해보아요
2인분 
30분 이내 
아무나 
네이버 푸드 인플루언서 입니다 @노져니 검색 후 팬이되어주세요 ♡
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/162인분 미역국 미역 양은
10~15g으로 준비해 주세요미역 15g저는 15g 사용했는데 생각보다 양이 적죠?
물에 불리면 많아진답니다
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STEP 2/16미역을 차가운 물에 15분간 불려주세요
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STEP 3/16아까 그 적어 보였던 미역 양이
물에 불리면 이렇게 많아진답니다
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STEP 4/16이건 선택사항이지만
저는 미역줄기의 식감을 안 좋아해서
전부 가위로 자르는 편이에요불린 미역의 길이를 보시고
길이가 길다면
먹기 좋은 크기로 잘라주세요 :)
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STEP 5/16미역 손질 후에는
흐르는 물에 미역을 3번 깨끗하게 씻어주세요미역을 헹궈주지 않을 경우
미역국에서 비린내 날 수 있어요
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STEP 6/16씻은 미역은 두 손으로 꼭 짠 후
체에 밭쳐서 물기를 빼주세요
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STEP 7/16불세기를 중불로 올려주시고
들기름 0.5T 넣어주세요들기름 0.5T중불
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STEP 8/16참기름 0.5T 넣어주세요참기름 0.5T들기름과 참기름 둘 다 넣고 볶으면
맛과 향이 더 고소해진답니다
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STEP 9/16냄비에 열이 오르면
물기를 짠 미역을 넣고 볶아주세요
미역에 들기름과 참기름의
맛이 벨 수 있도록 4~5번 뒤적여주세요
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STEP 10/16국간장 1T 넣어주세요국간장 1T
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STEP 11/16다진 마늘 1t 넣어주세요다진 마늘 1t미역에 간을 먼저 하고 국을 끓이면
미역국 맛이 더욱 진하고 깊어진답니다
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STEP 12/16미역에 간이 벨 수 있도록 8분간 볶아주세요미역을 오래 볶으면
미역국 국물이 맑고 깨끗해져요
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STEP 13/168분 후에는 물 200ml를 넣고
2분간 추가로 더 끓여주세요물 200ml
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STEP 14/16멸치 액젓 0.8T 넣어주세요멸치 액젓 0.8T까나리액젓이나 참치 액젓을
멸치 액젓 대신 사용하셔도 좋아요
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STEP 15/16물 500ml를 넣고 한소끔 끓여주세요
보글보글 끓어오르면 간을 보고
부족한 간은 소금으로 맞춰주세요물 500ml액젓이나 국간장을 계속 넣으면
국물 색이 어두워져서 안 예뻐요
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STEP 16/16미역국 표면에 뜨는 거품은
수저로 떠서 버려주시면 됩니다한소끔 끓고 간도 딱 맞는다면
불을 꺼주세요 완성이에요
미역국 끓이기 정말 쉽죠?
- 미역을 오래 볶으면 국물색이 맑게 미역국이 완성됩니다
계량에 적은 양 만큼만 참치액젓을 넣고
남은 간을 소금으로 맞춰주시면 맑은 국물색의 맛있는 미역국을
손쉽게 만들 수 있답니다 :)
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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양초딩리뷰별점간단하고 맛있어요~ 잘 먹을께요^^2024.12.18 19:58 -
망몽리뷰별점이거 진짜 맛있어요 !!!! 소고기미역국 처음해보고 망해서 이거했는데 ㅋㅋㅋㅋ 바로 성공했습니당2024.12.14 15:42 -
rwg****리뷰별점^^; 똑같이 따라하려 노력했으나 시간을 참지못하고 그냥 막 넣고...끓인거치고는 꽤 맛있었어요 소고기없이 미역국 끓일때 쭉~참고하렵니다2024.08.24 11:42 -
Goni09리뷰별점덕분에 맛있는 한끼 해결햇네요 감사합니다2023.02.04 10:05
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