만두전골 버섯 듬뿍 만두버섯전골 만들기
야채도 듬뿍, 버섯도 듬뿍 넣은 만두버섯전골입니다.
맑은 육수 내서 만두전골 끓이고 폰즈소스 콕 찍어 먹으면 엄청 맛있는 요리에요.
몸이 뜨끈해지는 국물요리로 딱 좋습니다.
맛있는 건강식 요리 레시피입니다.
2~3인분 양입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 폰즈소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/9냄비에 물 1.2L를 넣고 멸치다시팩 1개와 표고 밑동을 넣고 팔팔 끓여주세요.
물이 끓기 시작하면 중불로 내리고 10분 우려줍니다.
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STEP 2/910분 후에 멸치다시팩과 표고 밑동을 건져주세요.
그리고 다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 소금 1큰술을 넣어 간을 맞춥니다.
야채가 들어가면 싱거워질 수 있어서 살짝 짭짤하게 간을 해주세요.
소금은 자기 입맛에 맞게 너무 짜지 않게 넣어주세요.
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STEP 3/9
만두는 크기가 작아서 12개 준비했습니다.
냉동된 상태라 상온에서 미리 30분 뒀습니다.
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STEP 4/9샤부샤부용 고기는 140g 준비했습니다.
기호 것 준비해 주세요.
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STEP 5/9청경채, 양배추, 깻잎은 깨끗이 세척해서 먹기 좋게 잘라줍니다.
(양배추 대신에 알배추 넣어도 맛있어요.)
버섯은 샤부샤부용 버섯으로 다양하게 400g 준비했습니다.
버섯도 깨끗하게 먼지를 털로 물 묻은 키친타월로 살살 닦아줬습니다.버섯을 물로 세척하면 버섯의 향이 다 날아가므로 키친타월에 물을 묻혀서 살살 닦아주면 됩니다.
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STEP 6/9전골냄비에 차근차근 모든 재료를 넣어주세요.
야채 중에 가장 딱딱한 양배추를 먼저 밑에 전부 깔아주세요.
그리고 버섯과 야채를 올리고 그 위에 고기와 만두를 넣어 담아줍니다.
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STEP 7/9그리고 미리 만들어놓은 육수를 전부 부어주세요.
육수가 한참 모자라 보이지만 야채와 버섯에서 물이 나오기 때문에 딱 적당합니다.
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STEP 8/9육수가 팔팔 끓고 나서 보면 국물이 많아졌습니다.
살짝 얼큰하게 먹기 위해 청양고추와 홍고추를 넣었습니다.
청경채가 빨리 익어서 야채부터 건져먹고 만두가 익으면 맛있게 먹으면 됩니다.:)
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STEP 9/9소스가 없어도 되지만 상큼하게 먹기 위해 폰즈 소스(일본식 간장소스)를 만들었습니다.
간장 3큰술, 미림 2큰술, 레몬즙 2큰술, 식초 1큰술를 넣어 잘 섞은 후에 소스 그릇에 옮겨주세요.
그리고 옆에 연겨자를 조금씩 짜줍니다.
5.00
리뷰별점
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반짝이는 구슬리뷰별점소금대신 멸치액젓이랑 연두 쪼금 넣어서 부모님이랑 같이 먹었는데 2분다 맛있다고 난리났네요!! 좋은 레시피 맛있는 레시피 올려주셔서 감사합니다! 다음에도 좋은 레시피 잘 부탁드립니다!! 먹느라 사진을 못 찍었어요. 다음번에 사진도 같이 올려볼께요^^;;2023.03.07 12:52쉐프의 한마디소금 대신에 멸치액젓이랑 연두 넣었으면 더 맛있었겠어요~!! 따뜻한 댓글 감사합니다. ♡2023.03.08 11:53
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