Name: 오이부추김치 만드는법- 딸에게# ~ 잘라만든 오이소박이
Ingredients: 오이4개; 소금2T; 물 2컵; 밀가루풀 1/2컵; 고추가루5T; 새우젓1T; 액젓1T; 매실청1T; 생강가루1t; 쪽파 3줄; 다진양파4T; 다진사과4T; 다진마늘1T; 부추 200g

오이부추김치 만드는법- 딸에게# ~ 잘라만든 오이소박이

오이소박이는 먹고싶고 쉽게 쉽게 오이를 잘라서 만드는 오이소박이 오이부추김치 휘리릭 담갔네요~

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노란장미

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STEP 1/16

백오이 꽃이 달려있고 가시가 뾰족한게 싱싱한 오이
STEP 2/16

오이소박이 길이로 4등분해 또 4등분~
도마 , 조리용나이프
STEP 3/16

빨리 절여지게 소금을 물에 풀어
볼
STEP 4/16

부어 절여요~ 중간에 위아래 바꾸어 절여요~
믹싱볼
STEP 5/16

윗부분은 서로 비벼서 마른거 띠어내고~ 깨끗이 씻어 3~ 4cm 정도 길이로 잘라요~ 너무 길지않게요~
도마 , 조리용나이프
STEP 6/16

밀가루 풀도 쑤어두고~ 밥 넣어도 됩니다. 전 밥이 하나도 없어서. . . 너무 조금 끓이기 어려우니 밀가루풀 쑤어서 사용하고 남은 건 냉동보관
냄비 , 거품기
STEP 7/16

쪽파송송~ 마늘 다져놓고~ 양파,사과도 다져요~ 배를 넣으면 더 시원한데 집에 사과만 있으니 사과로~
STEP 8/16

오이는 살짝 휘어질 정도면 잘 절여진거입니다.
STEP 9/16

절인 그릇에 물만 더 붓고 건져내서 물기를 빼줘요~ 안짜면 그냥 건져서 사용하시구요~ 절인 오이 물에 여러번 헹구지않아요~
채반
STEP 10/16

다져논 양념에 고추가루,새우젓,액젓,밀가루풀 ,매실청 넣고
대야
STEP 11/16

섞어요~ 고추가루가 때깔이 영별로네요~
위생장갑
STEP 12/16

양념에 부추넣고 슥슥 버무려 주구요~
STEP 13/16

오이넣고 버무리면
STEP 14/16

잘라서 담구는 오이소박이 완성~ 오이소박이 담기 쉽지요?
STEP 15/16

잘라담그는 오이소박이니 가지런히 오이와 부추 함께 담아요~ 오이소박이랑 똑 같지요? 먹을 때 잘라야 하는 수고도 줄이고~ 하나 가져다가 입으로 베어 물면 나머지도 다 먹어야 하고. . . 잘라담그면 편합니다.ㅎ 날거 좋아하시면 냉장보관하시고 익은거 좋아하시면 하루쯤 실온데 두었다가 원하는 익힘정도가 되면 냉장보관합니다.
김치통
STEP 16/16

우리집은 오이소박이 담자마자 부터 먹어요~ 오이의 향,아삭한 식감 맛나요~
완성접시