Name: 부추 닭불고기 / 부추 듬뿍 올려 더 맛있게
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭다리살 1kg; 부추 200~400g; 양파 1/2개; 대파 1개; 떡사리 1/2줌; 참기름 1큰술; 깨 조금; 고추장 1큰술; 고춧가루 2~3큰술; 간장 1큰술; 매실액 1큰술; 다진마늘 1큰술; 설탕 1큰술; 참치액젓 1큰술; 맛술 2큰술; 생강가루 1티스푼; 후추 조금

부추 닭불고기 / 부추 듬뿍 올려 더 맛있게

닭다리살로 맛있는 볶음반찬 만들어요

부추 듬뿍넣고 볶아먹는 부추 닭불고기

맛좋은 밥반찬입니다

4인분

60분 이내

중급

감성우먼

재료

재료

닭다리살
1kg 구매
부추
200~400g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매
떡사리
1/2줌 구매
참기름
1큰술 구매
깨
조금 구매

양념재료

고추장
1큰술 구매
고춧가루
2~3큰술 구매
간장
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참치액젓
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
생강가루
1티스푼 구매
후추
조금 구매

노하우

닭다리 조리법
부추 손질법
부추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
매실액 보관법
설탕 조리법
참치액 조리법
맛술 조리법

조리순서

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STEP 1/8

닭 다리 살은 기름 부위 제거하고
껍질 벗겨내서 흐르는 물에 씻어
키친타올에 꾹꾹 눌러서 물기 제거
STEP 2/8

위분량의 재료 잘 섞어서 준비
STEP 3/8

손질 한 닭 다리 살에 만들어둔 양념장
넣고 조물조물
밑간해 1시간 정도 냉장고에 넣어두기
STEP 4/8

양념에 재워둔 닭 다리 살은 팬에 담고
STEP 5/8

중불에서 앞뒤로 굽고
닭다리살이 익었으면
먹기좋게 잘라주기
STEP 6/8

입맛에 따라 좋아하는 사리 추가
떡사리 넣어주었습니다
약불로 줄이기
면사리 넣을경우 물 반컵 넣어주심 좋아요
STEP 7/8

양파,대파도 넣고
부추 듬뿍 넣고 잘 섞어서 볶아주기
부추가 숨 죽은 정도 볶아주면 좋아요
부추는 원하는 만큼 넣어주셔도 좋아요
STEP 8/8

부추 닭불고기 한접시 완성했습니다