에어프라이어 고등어구이

에어프라이어 고등어구이

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 고등어는 몸에 좋은 오매가3는 물론 집중력 향상에 좋은 DHA, 고혈압과 동맥경화와 같은 각종 영양소가 풍부할 뿐 아니라, 신경 발달에 좋은 요오드 성분과 현대인에게 필수 영양소인 비타민 D, 셀레늄, 주요 단백질, 에너지 등이 함유되어 있어 남녀노소에게 좋은 생선이지요.

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STEP 1/8

진공 포장되어 있는 냉동 고등어입니다. 생고등어나 간고등어는 쌀뜨물이나 녹찻물에 담궈서 비린내를 제거해요.
STEP 2/8

해동하지 말고 냉동된 그대로 에어프라이어에 넣어줍니다.
STEP 3/8

에어프라이어 요리입니다. 종이호일을 깔고 고등어 껍질이 위로 가게 해서 200도에서 10분 돌려줍니다. 기름이 많이 나오는 생선이라 따로 식용유를 넣을 필요가 없어요.
STEP 4/8

뒤집어서 200도에서 10분 돌려줍니다.
STEP 5/8

10분간 돌려주었는데, 약간 덜 익은 것 같아서 추가로 200도에서 7분간 돌려주었어요. 총 27분을 구운 것이죠.
STEP 6/8

노릇하게 잘 구워졌어요. 생고등어나 간고등어일 경우는 껍질에 칼집을 내어서 구워주면 좋아요. 냉동된 째로 구웠기 때문에 칼집을 낼 수 없었어요.
STEP 7/8

노릇하게 잘 구워졌지요? 종이호일 아래에는 고등어 자체에서 나온 기름입니다.
STEP 8/8

팬에 굽는 것보다 연기가 나지 않아서 좋고요.

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