석박지 담그기
무를 활용해 석박지를 만들어 볼건데요
생각보다 간단하니 도전해서
다양하고 맛있게 드셔보길 바래요~
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
- 석박지 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/16무를 씻어주고 껍질을 벗겨주세요
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STEP 2/16큼직큼직 잘라먹는 즐거움까지 더하기 위해서 크게 잘라 줬어요
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STEP 3/16무를 다 썰었으면 큰 볼에 담아주고
소금을 골고루 뿌려주세요
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STEP 4/16저는 1시간 절여주었는데요
물이 생기면 버려주세요
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STEP 5/16찹쌀가루 3큰술, 물 200ml을 넣고 찹쌀풀을 만들어 주세요
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STEP 6/16제일 낮은 불에 숟가락으로 저어가면서
3~5분사이 끓으면 풀이 완성!차갑게 식혀주세요
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STEP 7/16멸치액젓 5큰술
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STEP 8/16새우젓 3큰술
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STEP 9/16메이플 시럽 5큰술
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STEP 10/16다진마늘 2큰술
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STEP 11/16찹쌀풀 200ml
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STEP 12/16고춧가루 15큰술(색감 취향 선택!)
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STEP 13/16청양고추 5개
파 2묶음
양파 1개
야채를 썰어서 양념 위에 넣어주세요
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STEP 14/16모든 재료들이 양념과 잘 섞이도록 버무려주세요
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STEP 15/16김치통에 차곡차곡 넣어주세요
무를 2개만 했기 때문에 가뿐하게 무김치 완성!!!
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STEP 16/16푹~ 익으면 밥에도 라면에도
어디에서 잘 맞는 무김치, 석박지 맛있게 만들어 드세요~~~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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Stone Age리뷰별점새우젖 찹쌀풀 대신에 멸치액젖과 흰밥 4숫가락 블랜더에 갈아서 담그었어요. 맛있네요 김치통에 킵2023.09.16 18:44쉐프의 한마디^^ 맛있게 드셨다니 기분 좋은걸요~2023.09.17 12:39
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