백종원 레시피 활용! 대패삼겹살 요리- 초간단 대패삼겹살 덮밥 만들기
대패삼겹살에 설탕부터 넣고 코팅하듯 볶아주고 간장과 함께 굴소스를 더해 감칠맛을 더하고~
고춧가루를 가볍게 더해 칼칼함까지 잡아 완성해 본 대패삼겹살덮밥!!
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념장 재료
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조리순서
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STEP 1/8설탕을 제외한 양념장 재료
간장 1T, 굴소스 0.5T, 맛술 1T, 올리고당 0.5T, 다진 마늘 0.5스푼, 후추 조금을 넣고 섞어주세요.
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STEP 2/8대파는 반으로 갈라 5cm 길이로 썰어주세요.
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STEP 3/8달궈진 팬에 대패삼겹살을 넣고 볶아주세요.
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STEP 4/8대패 삼겹살에서 어느 정도의 기름이 나오면 대파를 넣고 함께 볶아주세요.
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STEP 5/8고기에 설탕 0.5T를 넣고 센 불에서 고기와 함께 볶아주세요.
설탕의 분자가 크기 때문에 고기 사이에 잘 스며들게 되고 나중에 양념이 잘 베일 수 있게 해준답니다.
또한 고기에 윤기까지 돌게 해줘요.
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STEP 6/8그다음 양념장을 넣고 중약불에서 충분히 볶아주세요.
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STEP 7/8양념장이 고기에 잘 베였다면 불을 끄고 참기름과 통깨를 적당량 뿌려주세요.
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STEP 8/8원하는 그릇에 따끈한 밥을 담고 대패삼겹살볶음을 듬뿍 올려주면 최종 완성이 되는
대패삼겹살 덮밥!!
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