명절나물 제사나물 고사리나물 하는 법

명절나물 제사나물 고사리나물 하는 법

명절나물 제사나물 고사리 나물 만드는 법입니다.

4인분

15분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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노하우

고사리 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
국간장 조리법

조리순서

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STEP 1/9

불린 고사리를 물에 깨끗하게 한번 씻어 줍니다
STEP 2/9

끓는 물에 고사리를 한번 데쳐 주세요
STEP 3/9

데친 고사리를 찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다
STEP 4/9

고사리를 먹기 좋은 크기로 잘라 준 후
STEP 5/9

국간장 2T를 넣어 주고
STEP 6/9

참기름을 넣어서 조문조물 무체 밑간을 해준후 잠시 간이 베이게 둡니다.
STEP 7/9

팬에 고사리를 넣고 잘 볶아 주다 쌀뜬물을 넣고 잠시 끓여주다 센불로 물기가 사라지게 볶아줍니다.
STEP 8/9

그리고 들깨가루 2T넣고 통깨까지 뿌려준후 섞어주면 완성입니다
STEP 9/9

혹시 부족한 간은 국간장으로 해주세요

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