Name: 잘익은 배추김치만 있다면 두부 김치두루치기 만들기 ~ /김진옥요리가좋다 / 김치두루치기 레시피
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기뒷다리살 500g; 배추김치 1/4포기; 두부 1모; 양파 1개; 대파 1개; 고추장 3T; 고춧가루 2T; 다진마늘 1T; 간장 2T; 올리고당 2T; 미림 2T; 참기름 1T; 갈은깨 1T; 후춧가루 약간; 물 100ml

잘익은 배추김치만 있다면 두부 김치두루치기 만들기 ~ /김진옥요리가좋다 / 김치두루치기 레시피

안녕하세요 김진옥입니다.

요즘 김장김치가 맛있게 익었을때죠~

잘익은 배추김치만 있다면 두부 김치두루치기 만들면 어떨까해서

소개합니다.

두부 김치두루치기는 손님상에 올려도 근사한 요리랍니다.

4인분

20분 이내

아무나

김진옥요리가좋다

[더보기] 김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

재료

재료

노하우

배추김치 손질법
두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/5

1. 양파는 굵게 채썰어준후 가닥가닥 풀어줍니다.
대파는 굵게 썰어줍니다.
STEP 2/5

2. 배추김치 1/4포기는 900g으로 굵게 썰어줍니다~
STEP 3/5

3. 돼지고기는 저는 기름기 적은 뒷다리살을 준비했는데요..기름기 많은것을 즐기는 분들은 삼겹살이나 목살을 준비하세요~
돼지고기를 키친타올위에 올려 핏기를 제거한후... 볶음팬에 넣고 후춧가루 소량 뿌리고~ 미림2T.간장2T.다진마늘1T.갈은깨1T.올리고당2T.참기름1T.고춧가루2T.고추장3T를 넣고 조물조물한후...썰어놓은 배추김치를 넣고 같이 버무려 재웁니다~
STEP 4/5

4. 재운 고기에 물100ml를 넣고요~ 센불에서 끓으면 중불로 줄여 저어주면서 13분정도 볶아주는데요..
13분 후 준비한 양파.대파를 넣고 3~4분정도 더 볶아주면 완성입니다.
마지막에 드셔보셔서 기호에 맞게 양념 추가하세요~
STEP 5/5

5. 김치와 돼기고기를 볶을때 한쪽에서는 두부를 물에 끓여 데우거나 전자렌지에 돌려 데우신후
먹기 좋게 썰어 완성된 김치두루치기와 곁들여 드시면 됩니다~