Name: 잘익은 배추김치만 있다면 두부 김치두루치기 만들기 ~ /김진옥요리가좋다 / 김치두루치기 레시피
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기뒷다리살 500g; 배추김치 1/4포기; 두부 1모; 양파 1개; 대파 1개; 고추장 3T; 고춧가루 2T; 다진마늘 1T; 간장 2T; 올리고당 2T; 미림 2T; 참기름 1T; 갈은깨 1T; 후춧가루 약간; 물 100ml

잘익은 배추김치만 있다면 두부 김치두루치기 만들기 ~ /김진옥요리가좋다 / 김치두루치기 레시피

안녕하세요 김진옥입니다.

요즘 김장김치가 맛있게 익었을때죠~

잘익은 배추김치만 있다면 두부 김치두루치기 만들면 어떨까해서

소개합니다.

두부 김치두루치기는 손님상에 올려도 근사한 요리랍니다.

4인분

20분 이내

아무나

김진옥요리가좋다

[더보기] 김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

재료

재료

노하우

배추김치 손질법
두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/5

1. 양파는 굵게 채썰어준후 가닥가닥 풀어줍니다.
대파는 굵게 썰어줍니다.
STEP 2/5

2. 배추김치 1/4포기는 900g으로 굵게 썰어줍니다~
STEP 3/5

3. 돼지고기는 저는 기름기 적은 뒷다리살을 준비했는데요..기름기 많은것을 즐기는 분들은 삼겹살이나 목살을 준비하세요~
돼지고기를 키친타올위에 올려 핏기를 제거한후... 볶음팬에 넣고 후춧가루 소량 뿌리고~ 미림2T.간장2T.다진마늘1T.갈은깨1T.올리고당2T.참기름1T.고춧가루2T.고추장3T를 넣고 조물조물한후...썰어놓은 배추김치를 넣고 같이 버무려 재웁니다~
STEP 4/5

4. 재운 고기에 물100ml를 넣고요~ 센불에서 끓으면 중불로 줄여 저어주면서 13분정도 볶아주는데요..
13분 후 준비한 양파.대파를 넣고 3~4분정도 더 볶아주면 완성입니다.
마지막에 드셔보셔서 기호에 맞게 양념 추가하세요~
STEP 5/5

5. 김치와 돼기고기를 볶을때 한쪽에서는 두부를 물에 끓여 데우거나 전자렌지에 돌려 데우신후
먹기 좋게 썰어 완성된 김치두루치기와 곁들여 드시면 됩니다~