[밑반찬] 초간단 쫄깃 느타리버섯 볶음
매번 같은 밑반찬에 지겨움이 있다면 한번 꼬옥 해드시길 추천 드려요
저렴하지만 고급진 밑반찬이예요
4인분 
15분 이내 
아무나 10년차 부엌 어린이
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8버섯은 밑둥을 잘라서 쪽쪽 찢어 주세요
너무 큰 버섯은 2갈래~ 3갈래로 잘라주세요
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STEP 2/8끓는 물에 버섯을 넣고 살짝 데쳐주세요
30초~ 1분 정도 데쳐주세요
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STEP 3/8채반에 받쳐 물을 빼주고 찬물로 행궈 열을 빼준 뒤 물기를 살짝 짜주세요너무 꼬옥 짜면 질겨질수 있어요 살짝만 짜주세요
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STEP 4/8준비된 분량의 양념(다진마늘 1큰술, 간장 2큰술, 굴소스 3큰술, 후추(톡톡) 1작은술, 참기름 조금)을 섞어 만들어주세요다진마늘 1큰술, 간장 2큰술, 굴소스 3큰술, 후추(톡톡) 1작은술, 참기름 조금
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STEP 5/8식용유 2큰술에 당근과 양파를 넣고 볶다가 당근 색이 변하기전에 버섯을 넣어주세요중불
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STEP 6/8버섯과 양념을 넣고 볶아주세요
싱겁다면 소금간을 추가해주세요중불
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STEP 7/8[생략가능] 어느정도 볶아졌으면 송송썬 청양고추를 넣어주세요중불
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STEP 8/8깨를 넣어주면 완성!!!!!
- 야채와 버섯은 오래 볶지 않고 약간의 아삭함이 있어야 씹히는 맛이 더욱더 좋아요
피망을 넣어 꽃빵과 함께 고추잡채처럼 먹어도 맛있어요
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