Name: 요리초보도 맛있게 닭불고기 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭다리살 350g; 양파 1개; 대파 1개; 당근 1/3개; 당면 2인분; 소금 1티스푼; 후추 1티스푼; 우유 200ml; 진간장 6숟갈; 설탕 3.5숟갈; 다진마늘 1숟갈; 맛술 1.5숟갈; 굴소스 1숟갈

요리초보도 맛있게 닭불고기 만들기

오랜만에 불고기가 되게 먹고 싶었어요. 그런데 냉장고엔 닭고기 밖에 없어서 그럼 닭으로 한번 만들어야겠다 싶어서 만든 닭불고기입니다.

찜닭과 비슷한 듯 다른 닭불고기는 빠르고 맛있게 만들 수 있어서 밥반찬, 안주, 집들이 등 다양한 상황에서 참 잘어울려요.

2인분

60분 이내

아무나

레몬콩

[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

재료검색 장보기 Q&A 노트

재료계량법안내

닭다리살
350g
양파
1개
대파
1개
당근
1/3개
당면
2인분
소금
1티스푼
후추
1티스푼
우유
200ml

간장양념계량법안내

진간장
6숟갈
설탕
3.5숟갈
다진마늘
1숟갈
맛술
1.5숟갈
굴소스
1숟갈

노하우

닭다리 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
당면 손질법
소금 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/20

닭고기는 우유에 30분간 재워서 잡내를 제거합니다.
닭가슴살을 사용하셔도 좋아요.
STEP 2/20

당면도 물에 담궈 충분히 불려줍니다.
STEP 3/20

그동안 야채 손질을 해볼게요. 양파는 두껍게 채썰어줍니다.
STEP 4/20

대파도 두껍게 썰어주세요.
STEP 5/20

당근은 살짝 얇게 썰어줍니다.
STEP 6/20

30분 후에 닭고기는 깨끗한 물에 씻어주세요.
STEP 7/20

그리고 물기를 제거해줍니다.
STEP 8/20

물기를 제거한 닭고기는 한입보다 살짝 큰 크기로 썰어주세요.
STEP 9/20

그리고 소금과 후추를 뿌려서 10분간 재워두세요.
STEP 10/20

10분후에 다진마늘을 넣어줍니다.
STEP 11/20

그리고 설탕을 넣고 골고루 섞어주세요.
STEP 12/20

굴소스도 넣어주세요,
STEP 13/20

마지막으로 진간장을 넣어줍니다.
STEP 14/20

양념을 해주고 나면 20분간 재워둘게요.
STEP 15/20

20분 후에 마른 팬에 간장양념을 해준 닭고기를 넣고 강불에서 볶아줍니다.
야채가 들어갈거라서 처음엔 입맛보다 약간 짭짤한 정도가 좋습니다.
강불
탈까봐 걱정되시는 분들은 중불에서 조리하시고 물을 살짝 추가해주셔도 좋습니다.
단, 물을 추가할 경우엔 양념의 간이 조금 더 강해야합니다.
STEP 16/20

이때 맛술을 같이 넣어주세요.
강불
STEP 17/20

닭고기가 80% 익으면 당면을 넣고 같이 볶아줍니다.
강불
STEP 18/20

당면이 거의 다 익을 때쯤 양파와 당근을 넣고 볶아주세요.
강불
STEP 19/20

양파가 하얗게 익기 시작하면 마지막으로 대파를 넣고 볶아줍니다. 대파의 익기는 입맛에 따라서 자유롭게 하세요.
간을 보시고 짜면 설탕이나 물엿은 단맛을 내는 재료를 추가하시고 달면 짠맛을 내는 간장과 소금을 추가해줍니다.
STEP 20/20

완성~!