[초간단/돼지고기요리] 최소 재료로 고추장 돼지 불고기(제육볶음) 만드는 법!
자취생 때 해먹은 초간단 그리고 초단순버전으로 최소한의 재료와 최소한의 과정으로 만든 고추장 돼지 불고기입니다!
2인분 
15분 이내 
초급 
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재료
- 재료
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또는 맛술
조리순서
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STEP 1/4설탕 2 큰 술과 다진 마늘 1 큰 술, 소주 2 큰 술 정도에 먼저 재워두고
고추가루 1 큰 술, 고추장 2.5 큰 술, 간장 2 큰 술, 매실액 1 큰 술, 후추 약간을 넣고 버무려줍니당
매실액은 올리고당이나 설탕으로 소주는 맛술로 대체 가능합니다고기를 키친타월로 핏기를 제거해주시면 조금 더 깔끔하게 드실 수 있어요
양념을 해서 30분 이상 재워두면 좋지만 그렇지 않은 경우는 바로 버무려서 조리하면 됩니다
특히 일반 불고기거리의 경우 얇게 붙어있는 경우가 많아서 양념할 때 잘 버무려주세용!!
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STEP 2/4양파는 1~2개 준비해서 1.5cm(손가락 하나 굵기)정도로 썰어주세요
사진에서처럼 집에 있는 파와 청양고추 등을 추가해주시면 더 맛있습니다
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STEP 3/4기름이 적은 부위라면 후라이팬에 기름 1큰 술을 두르고 중간불로 익히다 양파에서 수분이 나오면 강불로 익혀가며 수분을 날려주세요불고기 거리는 익힐 때 서로 뭉치지 않게 펼쳐가며 익히는 것이 좋습니다
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STEP 4/4매콤한 맛을 추가하고 싶으면 고추가루 약간과 청양고추를 더 넣어주시고
파를 넣으시는 분들은 마지막에 파를 둘러줘도 좋아요마무리로 불을 끄고 참기름을 한 바퀴 둘러주면 더 맛있습니다
- 그냥 먹어도 맛있지만 쌈 싸먹으면 더 맛있는 고추장 불고기!
고기는 적당히 기름이 있어야 맛있기 때문에 앞다리나 삼겹부위를 사용하면 좋아요!
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